蜂蜜產品需要在外包裝上標明波美度嗎 蜂蜜的質量好壞取決於蜂蜜本身的濃度,即成熟度。成熟度的高低決定蜜蜂本身釀造的時間長短,時間越長水分越少,反之亦然。 以益母草為例,一天取一次蜜,水份高達約36%(35°—36°),三天取一次,水份約27%(39°),7—10天取一次水份約23%(41°)。取蜜時間越短,產量越高,水份亦高,反之亦然。42°以上的成熟蜜,只要密封好,可存放十年不變質,一般蜂的濃度必須達到40°以上才能算合格品,現在國家標准一級蜂蜜,波美度(濃度)為42°以上。當你在市場上購買時,一定要注意其波美度(濃度)。 (摘自《生活報》)
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