什麼時節吃“狗爪螺”味道最佳啊？

如題，想了解一下狗爪螺是什時節吃用最佳？

每個城市有每個城市的味道——巴黎是玫瑰的味道，倫敦是銀杏的味道，北京是古書的味道，廣州是木棉的味道。那麼，珠海呢？你會不會沖口而出，是海鮮和浪漫的味道，是鹹鹹的海風的味道……

有網友在論壇上發出提問，誰能說出珠海的味道？回答的人出奇地多，對珠海的味道體驗更是五花八門，簡直可以設計成好幾趟“味道之旅”——比如上午乘船環游澳門一嘗清風拂面的味道，中午去灣仔吃海鮮一試生猛鮮美的味道，下午到海泉灣或御溫泉享受被寵愛的溫暖味道，晚上逛遍水灣酒吧街揮灑狂歡的迷離的味道……

你還可以在景山公園當一回閒雲野鶴，享受休閒的味道；更特別的，就是到農科奇觀裡，找找不一樣的泥土和瓜果的味道。

味蕾愛上珠海的味道，精神更留戀珠海的味道。留在記憶裡的那些味道，回味好悠長。

這麼多種味道，你嘗過了嗎？

舌尖的味道從民間級海鮮到殿堂級名菜

文/杏子圖/張張無忌珠海市旅游局

一說珠海什麼最好吃，許多人第一反應都是海鮮。珠海的四大美食斗門重殼蟹、橫琴蚝、白籐蓮藕和萬山對蝦，三樣都是海鮮。斗門重殼蟹的來頭不比大閘蟹差，它生長在江海交匯處，品相好，出產少，味鮮肉嫩，色澤光亮，蛋白質含量豐富；橫琴蚝是廣東人都知道，它的“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”遠近馳名，“橫琴”和好吃的蚝之間，已經被貪吃蚝的廣東人畫上了等號，列為經典。萬山對蝦呢？它可是珠海大酒家寵愛的上品選料，還是海產八珍之一，因在萬山島養殖而得名。至於白籐蓮藕，雖不是海鮮，卻也非吃不可，因為它“粉”啊！廣東人吃蓮藕，講究的就是一個“粉”字，白籐蓮藕是白籐湖出產的，正是以肥碩、多粉、松化無渣出名。

那天我們在珠海乘坐環澳門游船歸來，已經是晚飯時間。饑腸辘辘的我們向路人打聽哪裡有地道的海鮮吃，一貌似外地人的家伙有些不屑地答我們：“這都不知道？凡來珠海一兩天的，都知道灣仔海鮮街啦！那裡的海鮮又新鮮又便宜！”

原來就在附近？我們將信將疑向灣仔碼頭走去，果然聽到人聲鼎沸——好大一條海鮮街！像走進了一個漁村！沿街兩排攤檔擺滿生猛海鮮，有海洋深處的捕獲，有淺海沿岸的養殖，有水鄉湖泊的特產，全部都活跳跳的，鮮蚝、膏蟹、龍蝦、海膽、狗爪螺、將軍帽……品類之繁多、模樣之怪異讓人驚奇，還有叫不上名字的海洋生物數不勝數，俨然一個水族大展場。

找了間店家坐下，一位黑黑瘦瘦的姑娘陪我們去買海鮮，再自己提回來請店家幫我們料理：海瓜子清炒就好；血蛤白灼；石斑魚活潑得不得了，當然清蒸了；濑尿蝦做椒鹽；螃蟹太大，換個口味，幫我們切塊炒吧！這一餐一共才花了三百多元，實在不算貴。難怪食客絡繹不絕，不僅外地游人慕名而至，也是珠海本地人喜歡的地方，當然，還少不了來自港澳的美食一族。

如果說灣仔海鮮街是民間吃海鮮必去地，商務宴請呢？自然是珠海有名的“得月舫”，它位於野狸島山腳邊海面，通過一座長約200米的引橋與對面情侶路相連。遠看是一艘巨大的古代宮船，近看則亭台樓閣金碧輝煌，極盡奢華。這裡的珠海十大名菜之一“浪漫蚝情”，采用橫琴貴妃蚝為主原材料，加上遼參、百靈菇、金絲瓜，再配以鮮美名貴鮑魚汁，色澤艷麗、蚝嫩汁美，口感確實好極。

珠海還有什麼特別好吃的美味不能漏掉？燒禾蟲！禾蟲學名叫“疣吻沙蠶”，產於珠江三角洲，生活在鹹淡水交界處稻田的表土層裡，以腐爛的禾根為食，形體像蜈蚣，腳比蜈蚣的還要多，更有趣的是它身上可隨時交替變換各種鮮艷的顏色，不過煮熟後就呈蛋黃色了。這種蟲含有豐富的蛋白質，味道清香嫩滑，還能滋陰、健脾、去濕。珠海斗門區一帶，每年的五月和九月兩季，人們會在夜晚拿著手電筒和大網去草灘上捕禾蟲，場面熱鬧非凡。五月的禾蟲稱為“荔枝蟲”，九月收獲的稱“秋蟲”。珠海的本地餐館裡基本有這種小吃。

珠海特色菜式一時半刻根本數不完：銀坑疊石蚝、孔雀鮑魚、黃金鳳鳝、御泉魚頭煲、乾務白鴿魚、蟾蜍粥、蚝皇鳳爪、油泡魚青丸……最好全都別錯過。反正到了珠海，你可就大飽口眼之福了。

tips

美食節慶

2008年12月19日～25日將在珠海市體育中心廣場舉行珠海美食節。美食節以“和諧餐飲、健康消費”為主題，是2008珠海旅游年的重要活動之一，是珠海最具影響力的餐飲盛會。美食節的活動內容主要包括：開幕式、珠海十大名菜評選、發行美食周刊、風味小吃展銷、文藝演出和文娛活動、狂歡平安夜和大型閉幕式。

查詢電話：0756-3229830（0）13727023999

美食推薦

珠海十大名菜

鮑汁扣橫琴蚝（得月樓）

芝士香蚝（食神海鮮城）

鮑魚串雙寶（中瀚酒店東方漁港）

秘制濑尿蝦（珠海度假村酒店）

秘制斗門重殼蟹（益利大酒樓）

金鳗戲鳝（東海漁村飲食有限公司）

花雕鵝肝重殼蟹（海灣大酒店）

金湯對蝦（怡景灣大酒店）

萬山對蝦（君悅來大酒店）

豉汁皇焗白鴿魚（益利大酒樓）

海風的味道站在最高處吹最浪漫的風

文/蕭籐圖/珠海市景山公園

每個著名的旅游城市都有一個最佳觀光制高點。就像紐約有帝國大廈、巴黎有埃菲爾鐵塔、吉隆坡有雙子塔一樣，珠海也有它的石景山。

我們到景山公園已時近中午，一列山地沖鋒車（有軌滑車）從山頂順著軌道呼嘯滑下，滿車游客一路尖叫著來到眼前。原本有些疲乏的我們情緒一下高漲起來。自1998年珠海三特索道公司投資開發石景山索滑道項目後，吊椅式纜車成了上山觀光最受歡迎的項目，而下山時則輪到山地沖鋒車大顯威風。

乘纜車登臨整個珠海最高、最大的觀光休閒平台，徐徐的海風從香爐灣畔吹來，山頂英武的“海鵬雕像”與矗立香爐灣畔婀娜多姿的“珠海漁女”遙遙相望，蜿蜒海邊的情侶路如一條絲帶牽著他們癡情的目光，浪漫之城最浪漫的味道隨海風撲面襲來。

關於海鵬與漁女還有一段動人的傳說。相傳南海龍王的女兒被香爐灣的風光著迷下凡人間，扮成漁女織網打魚，撈蚌采珠。其間她結識了漁民青年海鵬，兩情缱绻，不幸的是耿直的海鵬輕信讒言，要仙女摘下手镯作為定情信物，仙女含淚向海鵬傾訴身世，原來龍宮中八個管家婆為防她思凡遁逃，每人給她套上一只手镯，只要脫掉一只就會死去。然而海鵬卻不肯相信漁女，轉身要走，漁女毅然拉下一只手镯，旋即死去。海鵬此時悔恨已晚，哀天恸地。九洲長老為之感動，引導海鵬上大九洲島，找到一株救人命的“還魂草”，但須用男人的鮮血澆灌。海鵬日復一日用自己的血澆灌“還魂草”，精誠所至，“還魂草”終於救活了仙女。成親那天，她和姑娘們在海邊拾到一枚碩大的海蚌，挖出一顆舉世無雙的寶珠，於是漁女高擎寶珠獻給德高望重的九洲長老……

如今在景山之巅，面對浩瀚大海結下“海誓山盟”，並將镌刻兩人名字的同心鎖牢系在許願石上見證海枯石爛站在石景山頂，眺望美麗的香爐灣的愛情，成了情侶們最浪漫的心願。在許願石上，我們看到密密麻麻鎖了一圈又一圈的同心鎖，歲月流逝，愛情不老。即將離開時，一對華發夫婦相扶著走到許願石前，我想他們是在找尋當年鎖下的地久天長吧。

在山頂盤桓許久，終於要下山了。我決定拋卻膽怯一試這世界上第一條有軌滑車。坐上車，緊抓把手，在專人的帶領下，沖鋒車開始滑行，速度越來越快，我緊張得閉上了雙眼，卻聽到其他人興奮的尖叫聲。睜開眼，只見沖鋒車跨石穿林，不禁頓生“世界第一沖”的豪情，也跟著滿車人驚聲尖叫著一路攜著從珠江吹來的海風直抵山下。

tips

1．景山公園可乘珠海市內公交2、3、4、20、26、43路車前往，海濱公園站下車。海濱公園與景山公園隔路相望，距離不到50米。

2．在石景山乘坐纜車和山地沖鋒車要聽從工作人員指揮，索道套票是兩聯的，注意保管好自己的票，下山時還需要使用。石景山管軌式滑車是世界上第一條管軌式滑道，1997年由德國威岡公司全程設計制作。滑道全長650米，速度全由自己控制，安全刺激。

3．山頂平台有珠海最高的休閒茶座，由珠海度假村酒店（五星級）管理，服務和茶藝都是一流的。到山上品茶賞夜景已成為珠海夜生活特色之一。

泥土的味道

300斤的大南瓜熟了，30克的小南瓜也熟了

文/蕭籐圖/珠海農科奇觀

300斤重的巨型南瓜、30克重的迷你南瓜你見過沒有？沒有就要去看看了。

2009年1月19號起至2009年3月，珠海農科奇觀將舉行第三屆南瓜節，屆時，除了能看到“金童”、“玉女”、“金蛋”、“銀蛋”、“佛手”、“紡錘”、“巨無霸”等無數奇特的南瓜，還能吃到數十種大廚烹制的南瓜美食、讓人大開眼界的“南瓜宴”。

此外，每天都有多場與南瓜相關的風情表演與南瓜運動會、南瓜大力士比拼等活動，不容錯過。而最讓人期待的，莫過於“南瓜王”評選了：在活動期間，南瓜種植區將有數十只大南瓜供游客投票，最後的南瓜王將在大年初二公開揭曉，並讓游客現場競價拍賣。

千萬別錯過機會，因為那將是你一生中第一次目睹如此多品種的南瓜。

不知道農科奇觀在哪兒？那就讓我告訴你吧。

珠海農科奇觀就位於珠海市前山梅溪大道（上沖邊檢站側），占地面積2000畝，不僅是廣東省著名現代高科技農業研究、示范、推廣基地，更是融觀光、娛樂、教育與實踐為一體的國家4a級生態旅游景區。

園區內的農業高科技實驗室、組織培養室、生物工廠以及65座玻璃溫室大棚引進、繁育和周年種植世界各地名優瓜、果、蔬菜、花卉四大類100多個品種，形成奇特的高科技生態農業景觀。再加上集科研、生產、旅游、科普教育於一體，“吃、住、行、游、娛、購”一條龍服務，讓這裡成為游客尤其是學生享受新奇樂趣、見識高科技農業、增長科普知識的綠色樂園。近年來推出的南瓜節、珍奇植物展、甜瓜節、蔬菜節以及千色花之節、番茄嘉年華等，更是在社會上引起了廣泛轟動。

最近，珠海還結合季節特點，推出學生秋游套餐活動：參觀巨型南瓜，在農家作坊親手磨豆漿，在技術人員的帶領下了解樹葉的生物結構，親自參與葉脈書簽制作、采摘水果以及農家野炊和陶藝制作等節目，全系專為學生定做的，無不集體驗與學習為一體，將讓孩子大長見識。

值得期待的是，農科奇觀2008年底還將舉行“珠海農科奇觀蔬菜文化節”，感興趣的朋友可要多留意了。

tips

1．珠海農科奇觀乘珠海市區公交26路、99路以及西線觀光巴士可直達。開放時間：8：30～17：30（大節假日延遲至18：00）。聯系電話：0756-8535999傳真：0756-8535888

2．最新推介：香薰植物文化區、優雅蘭花苑、全新樹型作物展園（巨型南瓜園）、長在空中的巨型紅薯樹展區、園藝超市、沙漠植物園、趣味動物園和小動物園名犬展區。

3．學生秋游活動中的“采摘水果”項目按時節適時安排，時間在10月中旬至12月。

4．“珠海農科奇觀第三屆南瓜節”最佳觀賞時間在2009年1月28日起至2009年春節。

夜色的味道

酒不用太濃，冶情就好

文/杏子圖/珠海水灣酒吧街

城市都有雙重性格，日是一重，夜是另一重。珠海的夜，在延續白天的浪漫之外，更多了閃爍迷幻的色彩。

晚上八點，水灣酒吧街的街燈全都亮了。街口望去，星光燦爛，恍如地中海濱的某個歐洲小城，巨型噴泉在燈光下發出絲綢般的光。相比廣州酒吧街的喧鬧，這裡更多的是閒逸和浪漫，絲毫沒有那種發洩或緊迫的感覺。酒吧街的管理人員說，這裡的治安並沒有令他們頭疼，因為珠海的市民不喜歡做“夜貓”，到該休息的時候就會回家休息，第二天該干嗎還干

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