排毒養生的食物?_大眾科普網

排毒養生的食物?

食用菌
食用菌包括蘑菇、香菇、竹荪、草菇、牛肝菌、木耳等，菌類的營養是蔬菜的12倍，同時還有清腸解毒的功能。如香菇中含有明顯具有清除腫瘤細胞的香菇多糖，木耳中含有大量的可溶性膳食性纖維。另外，菌類植物的熱量低，有助於減肥。
酸奶
酸奶中含有豐富的乳酸菌，乳酸菌是人體腸道的有益菌之一。它們在腸道中與有害菌群進行著長期的戰斗，保衛著腸道的健康。因此，堅持每天喝酸奶，可以削弱腸道有害菌的勢力，減少腸道中有害物質的產生，保護我們的健康。
葡萄
深紫色瑪瑙般的葡萄，也具有排毒的效果。葡萄中含有多種糖類及有機酸，所以其口味酸甜適口。更為可貴的是葡萄皮和葡萄子中含有一種抗氧化物質——白藜蘆醇，可將人體內生物化學代謝的氧化反應所產生的自由基口和，對於預防心腦血管病有積極的作用。另外，紫色的葡萄皮中所含的花青素也是一種極佳的天然抗氧化劑，它可以清除自由基，保護人體細胞及免疫系統，減緩衰老，增強記憶。
蘋果
如果您是一位愛美怕胖人士，吃蘋果量個不錯的選擇。蘋果中除了豐富的可溶性膳食纖維外，它所含的半乳糖醛酸對排毒也很有幫助。選擇蘋果時，別忘了常換不同品種的蘋果，這樣排毒的效果會更好。
無花果
無花果的花很小，藏於花托內，外觀只見果而不見花。與其樸實無華的外觀一樣，無花果也為我們的健康默默地奉獻著它的一份力量。它富含有機酸和多種酶，能健康清腸、助消化，具有保肝解毒的功效。
西紅柿
西紅柿中所含有的紅色色素叫番茄紅素，這種天然的紅色素不但給西紅柿披上了美麗的外衣，還使得西紅柿在健康食品排行榜中榮登榜首。最近，美國《時代》雜志介紹了10種對現代人最健康的食品，其中西紅柿排名第一。番茄紅素具有很強的抗氧化功能，能夠有效地消除自由基、排除毒素、預防癌症的發生。尤其對於預防前列腺癌的發生更為有效，所以關心自己健康的男士們可以考慮多吃些西紅柿。此外，西紅柿中含有的谷胱甘肽及豐富的維生素c都具有很好的抗氧化功能，可延緩細胞的衰老，幫助人保持青春。
薯類
偏鹼性的薯類含大量的可溶性膳食纖維，是白色食品中為數不多的健康食品之一。常吃薯類食物可刺激腸胃蠕動，中和體內酸性物質，有益排除毒素及大腸保健。
洋蔥
洋蔥主要的生理活性物質是大蒜蔥素等含硫化合物（所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重），這些含硫化和物能夠殺菌、排毒、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。
胡蘿卜
重金屬汞是環境污染中較常見的一種，汞的慢性中毒會對身體及大腦造成很大傷害，而汞的排出則較慢。胡蘿卜所含的果膠與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
冬瓜
冬瓜具有利水的成份。經常食用冬瓜，能去除體內多余的脂肪及水分，一些溶於水的毒素可隨之排出體外。冬瓜含高膳食纖維，還可通便整腸，也利於便毒的排出。
黃瓜
黃瓜含有柔軟的細纖維及多種維生素。包括b族維生素、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素等，是難得的排毒養顏食品。
大蒜
大蒜是一種古老而神奇的食品，被人們稱作“健康保護神”。大蒜中含有大蒜素，這是一種含硫的化合物，具有很強的殺菌、解毒功能，可以防止一些有毒物質對於人體的傷害。常食大蒜可以強身健體、延長壽命，所以有人說：“補人參不如吃大蒜”。
蘆荟
蘆荟味極苦，性大寒，功能瀉下、殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥鮮、胸膈煩熱等。監床上用量為1~3克，只做丸劑、散劑服用，不入湯劑。外用時研末調敷，或用醋、酒泡塗。蘆荟能極好地清除腸道、肝****素和清理血管。蘆荟中含有多種植物活性成分及多種氨基酸、維生素、多糖和礦物質成分，其中蘆荟素和蘆荟霍而末可以極好地刺激小腸蠕動，把腸道毒素排出去。蘆荟因、蘆荟纖維素、有機酸能極好地軟化血管，擴張毛細血管，清理血管內毒素。
芹菜
芹菜中含有較多的不溶性膳食纖維，它們在體內可形成網狀物質，來過濾體內的廢物，如過剩的脂肪、有毒的重金屬以及其他各種對身體健康有危害的物質。經常食用可以減少身體對毒素的吸收，對付由於身體毒素累積所造成的疾病。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。
大白菜
營養學家認為，大白菜中所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質盡快排洩，以減少腸內吸收和對腸壁局部刺激。另外，白菜含有微量元素钼較多，能阻斷致癌物質的亞硝胺合成，具有較好的解毒功效。
牡蛎
牡蛎富含天然牛磺酸，牛磺酸有消炎解毒的作用。牡蛎中含有糖原，它可以促進肝髒活動，而且糖原被代謝後可以形成葡萄糖醛酸是肝髒重要的解毒物質。除此之外，牡蛎中還含有甘氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸等各種氨基酸，都可以幫助分解體內的毒素並將運輸到體外。所以牡蛎具有清血、排毒和提高免疫力的功能。
苦瓜
一般來講，苦味食品都具有解毒的功能。經人們的研究發現，苦瓜中含有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。
茶葉
茶葉中的茶多酚、多糖和維生素c都具有加快體內有毒物質排洩的作用。特別是普耳茶，研究發現普耳茶有助於殺死癌細胞。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產生不良影響。
燕麥
燕麥又名雀麥、野麥，營養價值很高，其脂肪的含量是大米的4倍，燕麥中所含人體所需的8種氨基酸、維生素的含量也高於大米和白面。燕麥自古入藥，具有性味甘溫、補益脾胃、滑腸催產等功效。燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維，是用來治療便秘的首選食品之一。此外，它還可以幫助降低血糖及膽固醇。
水
生命起源於水，同時生命依賴於水。在正常人體組成中，水大約占總體重的60%~70%，而血液90%以上是由水構成的。適量的飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，促進水溶性毒素的排出。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。我們可以在每天清晨空腹喝一杯溫開水。