蘑菇怎麼做才好吃？

加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味,,,,,,,小雞炖蘑菇的做法
,白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
,把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開炖，十分鐘左右，只要寬粉炖透即可出鍋。
,注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉炖好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
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,雞茸蘑菇湯
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,配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
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,做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味

蘑菇湯鮮

這要看個人的口味我認為蘑菇炖雞比較好吃

一：所有蘑菇的菜品，有圖片，有做法：

http://www.ttmeishi.com/
meishi_search.asp?keywords=%
c4%a2%b9%bd&caixi=

二：椒鹽蘑菇做法：（視頻）

http://www.ttmeishi.com/video/
7ffbb7027ee33fc6.htm

三：鮮蝦蘑菇塔：（視頻）

http://www.ttmeishi.com/video/
2a7ea33ff6736fce.htm

炖蘑菇

做湯啊，味道挺好的啊

喜歡吃燒烤蘑菇！！！！！

紅燒猴頭菇
(原料]猴頭菇250克，雞湯、料酒、醬油、精鹽、味精、豬油、香油、濕澱粉各適量。
(制法)將猴頭菇用熱水泡軟撈出，擠去水，去根蒂，再用開水泡發，擠去水，從根部向上切成片，放碗內加雞湯後上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱，放人料酒、精鹽、味精、醬油、雞湯、猴頭菇片，燒熟後用濕澱粉勾芡，再加入熱豬油、香油，翻炒出鍋裝盤即可。
[功效]適用於慢性胃炎。

碧翠猴頭菇
(原料)水發猴頭菇550克，雞肉絲、冬筍、水發海參、蝦肉各180克，料酒、味精、精鹽、濕澱粉、菠菜葉、蔥末、姜末、雞湯、豬油各適量。
(制法)將水發猴頭菇放在碗中，加入雞湯、蔥末、姜末、味精、精鹽，上籠蒸至熟爛取出，放在盤中。蝦肉、水發海參、冬筍切成絲。雞肉絲放入碗中，用濕澱粉攪拌均勻，放到溫豬油鍋中滑開，倒人漏勺瀝去油。將雞肉絲、海參絲、冬筍絲、蝦肉絲放在一起，加蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽拌勻。菠菜葉投入開水鍋中燙透撈出，將菠菜葉鋪平，在其上放海參絲、雞肉絲、冬筍絲，卷成卷，上籠蒸2分鐘取出，擺在猴頭菇的盤中。炒鍋上火，加雞湯、精鹽、料酒、味精，燒沸後用濕澱粉勾芡，再將芡汁澆在菠菜卷上即可。
[功效]益精，防癌，強身。

三鮮猴頭菇
[原料]猴頭菇250克，冬筍130克，鮮蘑菇、雞湯、雞蛋、精鹽、料酒、白糖、味精、雞油、濕澱粉、玉米粉各適量。
(制法)將猴頭菇用熱水泡發，洗淨，去根蒂，切成大片；冬筍順長切成片；雞蛋清、玉米粉調勻成蛋清糊。將猴頭菇片放人開水鍋中氽透撈出，瀝去水，放入蛋清糊中拌勻，然後放入七成開的水鍋中氽透撈出，放人碗內，加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油，上籠蒸40分鐘左右取出，把湯滗出，扣在盤中。冬筍片和鮮蘑菇分別放開水鍋中氽透撈出，再分別人鍋，加雞湯、精鹽、料酒、白糖、味精燒至人味撈出，放在猴頭菇盤中。把滗出的原湯倒人鍋內，再加入雞湯、精鹽、味精、白糖，用濕澱粉勾芡，然後把芡汁澆在猴頭菇片、冬筍片、鮮蘑菇上即可。
[功效]適用於神經衰弱。

銀耳炖猴頭菇
(原料]猴頭菇80克，銀耳30克，冰糖60克。
(制法)將猴頭菇放開水鍋中氽一下撈出，反復沖洗，去根蒂，再用溫水泡發，直到泡軟撈出，洗淨，瀝干水；銀耳用溫水浸透，洗淨。將猴頭菇、銀耳共人碗內，加冰糖，上籠蒸熟即可。
(功效)適用於慢性支氣管炎。

猴頭菇燒籐梨根
(原料)干猴頭菇、籐梨根、白花蛇舌草各45克。
(制法)將干猴頭菇用熱水鍋煮沸40分鐘，去根蒂，反復洗淨，再用溫水泡發至軟；籐梨根、白花蛇舌草洗淨。將猴頭菇、籐梨根、白花蛇舌草共人鍋內，加水適量，煎湯服。每日2次，7日為1個療程。
[功效]抗癌，防癌。

桂皮湯煮猴頭菇
(原料)猴頭菇600克，桂皮、醬油、八角、植物油、香油、白糖、味精、鮮湯各適量。
(制法)將猴頭菇去根蒂，洗淨，撈出，擠干水。炒鍋上火，加植物油燒至三成熱，下八角、桂皮炸香，揀出八角、桂皮，放猴頭菇、醬油、白糖、鮮湯，改中火燒人味，加味精，燒至湯汁濃稠，淋人香油即可。
[功效]防癌，抗癌。

松子仁燒猴頭菇
(原料)猴頭菇200克，松子仁80克，雞蛋1個，青椒30克，紅椒20克，精鹽、濕澱粉、味精、料酒、鮮湯、干澱粉、植物油各適量。
(制法]將猴頭菇去根蒂，洗淨，人沸水鍋中氽透撈出，放人冷水中過涼，撈出，瀝干水，切成粗粒，放入碗內，加雞蛋清、干澱粉抓勻；青椒、紅椒洗淨後去子，切成相應粗粒。炒鍋上旺火，加植物油燒至五成熱，投入松子仁、猴頭菇粒滑油片刻撈出，瀝去油。原鍋復上火，放植物油燒熱，下青椒粒、紅椒粒煸炒片刻，加松子仁、猴頭菇粒、鮮湯、精鹽、味精、料酒燒沸，用濕澱粉勾芡，淋人熟植物油裝盤即可。
[功效]適用於慢性支氣管炎。

油菜心燒猴頭菇
[原料]猴頭菇200克，油菜心400克，胡椒粉、干澱粉、濕澱粉、精鹽、料酒、姜末、味精、植物油、鮮湯各適量。
(制法)將猴頭菇去根蒂，洗淨，入沸水鍋焯一下撈出，擠干水，順毛切成大片；油菜心洗淨，入沸水鍋中焯熟撈出，放人冷水中過涼，切成段。碗內放干澱粉、適量水攪成糊，把猴頭菇片逐一掛上糊，人沸水鍋中焯透撈出，放人碗內。炒鍋上旺火加植物油燒熱，下姜末炸香，放人鮮湯、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，倒入盛有猴頭菇片的碗內，上籠用旺火蒸約40分鐘取出，滗去湯汁，扣人盤內，揭去碗。原炒鍋復上旺火，倒人蒸猴頭菇片的原汁，放入油菜心段燒沸，用濕澱粉勾芡，將油菜心段放在猴頭菇片周圍，然後澆上湯汁即可。
[功效]防癌，抗癌。

猴頭菇炒雙冬
[原料]猴頭菇100克，水發冬菇120克，冬

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