我開始自己做飯了，今天調的餃子餡好香啊

今天包了包子和餃子，我發現還是自己做飯好吃，晚上又吃多了，吃了三個包子，十多個餃子這肥是減不下去了

推選一樣最能代表中國特色的飲食的話,一定非餃子莫屬.
我喜歡吃餃子,不光過年吃,平時隔三差五地就會吃一頓,總是自己包.極不喜歡買超市那種速凍餃子,倒不是味道不好而是害怕,報紙常曝光這家的細菌超標那家的什麼不符合標准,昨天還是名牌今天就撤櫃......所以一向都自己動手做.
說起來蠻慚愧,我只會包餃子不會擀餃子皮,擀面棍握手裡怎麼也輪不轉,弄出來的面皮是不規則多邊形,簡直是個笑話.記得看過一個介紹西安一家餃子館的片子,裡面的師傅可以一手同時擀10個餃子皮,那麼厚一摞擀出來還不會粘一塊去,簡直霸道.
我買菜市現成的餃子皮用壓餃子器一壓就得.
也常嘗試著包各種不同陷的餃子來吃.
吃來吃去得出的結論:煮餃子最好吃的是豬肉韭菜陷的,蒸餃子則屬三鮮陷的好吃.
不過中國地域寬廣,雖是一個餃子,各地有各地的吃法.一直好奇東北人吃的酸菜陷的餃子是什麼味道?用些什麼材料??

明天我要包頓素餃子來吃,用雞蛋、蘑菇、芹菜.......
多包一點放冰箱裡,下一頓煎餃子鍋貼,哈!