什麼是太空種子？用這種種子培植蔬菜有什麼效果？

什麼是太空種子？用這種種子培植蔬菜有什麼效果？

太空是失重的地方，而月球不是失重，月球只是重力比較小而已。在這些特殊環境裡，種子裡面的基因多少會有些變異，會有良性和劣性的變化方向。而變異的發展是不可預測的，只能選擇良性變異來加以利用和培養。
未來的農產品可能與地球上的農作物很不一樣。中國科學家已經種出了壘球大小的西紅柿，壘球棒那麼長的黃瓜，他們采用的是曾經發射到太空的種子，這些種子被暴露在七種外太空條件下，如失重、粒子輻射。這些種子回到地球後按照體型、外觀、營養等性質進行了篩選，並且培育出了性狀穩定的後代。
中國科學家並不准確地知道太空如何改變種子的dna。1999年以來，北京的飛鷹綠色食品集團（flyingeaglegreenfoods）就不斷將種子和幼苗送入太空。該公司培養的太空西紅柿可以比普通西紅柿的貝塔胡蘿卜素（一種抗氧化物質）含量高出27%，棉花植株能高達六英尺。一名科學家一生只能培養出三種新作物，但是該公司1999年以來已經培育出了50多種。
很多中國企業支付每克45000美元的費用將各種植物送入太空，他們的目標是養活更多人，幫助瀕危物種免於滅絕。目前已經有近3000種植物被送入過太空，其中包括蔬菜、中藥、花。
出售太空農產品是合法的，一些農場已經購買了一些太空作物，但是絕大多數仍然在實驗室或試驗大棚中開發，因為要在上市前確保安全性和質量。中國人對此很感興趣，飛鷹食品曾經在一個展覽上展示過一些巨大的茄子，每個重達四磅多，但是最終全部失竊。
通過空間誘變育種新途徑育成的蔬菜新品種，就是我們常說的太空蔬菜。目前我國已有兩種太空蔬菜在大面積種植，這兩種蔬菜是“宇椒一號”甜椒（太空椒）和“宇番一號”番茄（太空番茄）。
1987年，“龍椒二號”干種子（純系）搭載於“870805”返地衛星上，在空間飛行了5天，返回陸地後經多代選育而成了“宇椒一號”。1994年，“組培大黃”番茄干種子（純系）搭載於“940703”返地衛星上，在空間飛行15天返地後經多年培育而成了“宇番一號”。

據報道，中國科學家應用航天誘變育種技術選育出的太空蔬菜，已經開始在全國大面積種植，其中“太空番茄”累計推廣了3萬多畝，“太空青椒”累計推廣了20萬畝。今天，我們就請從事此項育種研究的黑龍江省農科院的專家給大家介紹一下太空蔬菜是怎麼回事。
人造衛星的發射成功，開辟了人們探討空間奧妙的通道。返地科學衛星的發射，又揭開了開發空間資源應用的新紀元。20世紀80年代以來，人們不僅利用空間條件進行軍事科學、材料科學、信息科學、氣候觀測等科研工作，而且應用衛星創造的空間特殊條件進行農作物品種改良。一批批空間誘變的農作物新品種（如太空蔬菜）在我國相繼推出，這是航天新技術與農業科研相結合的結晶。

太空蔬菜是怎麼來的

通過空間誘變育種新途徑育成的蔬菜新品種，就是我們常說的太空蔬菜。目前我國已有兩種太空蔬菜在大面積種植，這兩種蔬菜是“宇椒一號”甜椒（太空椒）和“宇番一號”番茄（太空番茄）。

1987年，“龍椒二號”干種子（純系）搭載於“870805”返地衛星上，在空間飛行了5天，返回陸地後經多代選育而成了“宇椒一號”。1994年，“組培大黃”番茄干種子（純系）搭載於“940703”返地衛星上，在空間飛行15天返地後經多年培育而成了“宇番一號”。

太空蔬菜與常規蔬菜有何不同

“宇椒一號”甜椒與原來的陸地甜椒“龍椒二號”相比有很大的不同。從微觀檢測看，它們在生理生化、細胞學、分子生物學上都有明顯差異，並出現了營養成分的改變，前者與後者相比，維生素c及可溶性固形物提高了19.48％～24.53％，葉綠素含量提高了24.6％，過氧化物酶及酯酚同工酶譜帶也有明顯不同。而且“宇椒一號”葉肉細胞的葉綠體線粒體及過氧化物酶體均比陸地品種增多、增大。

從宏觀來看，太空蔬菜的植物學性狀也有明顯改變，最顯著的特征就是果實增大，單果重平均200g以上，而原品種只有90g；太空品種的抗病性增強，具有高抗疫病、耐毒病的特點，而龍椒二號是感病品種。此外，“宇椒一號”產量明顯提高，平均增產20％～40％，在大棚生產可達到5000公斤/畝以上。

由於“太空椒”的以上優點，更受菜農喜愛，種子銷售快，至今為止全國各地（除台灣、西藏外）均有種植。

“宇番一號”也具有果大、質佳、高產的特性，單果平均重250g以上，最大的可達800g。其果色鮮艷，呈橙黃色；果肉厚、沙瓤，味甜。

吃太空蔬菜有副作用嗎

太空誘變的蔬菜只是其本身的dna有所變異而非外源性dna導入，沒有其他危險成分，太空蔬菜是安全的。

為什麼要發展太空蔬菜

太空蔬菜不僅有高產、質佳、抗病等優勢，而且太空育種是一條嶄新的育種新途徑，它具有其他育種途徑所不具有的優勢。

在空間飛行中，所有搭載的生物都會受到很多因素的影響，如飛行動力學因素、飛行艙內的環境因素、空間輻射因素，還有來自生物體內部的因素等。這些因素一般都會共同作用於生物品種之上。一般來說，在植物空間生物學研究中，空間特有的微重力環境和空間輻射因素是研究的重點。

以上情況均能引起生物體生理生化的變化和異常物質的改變，在一些研究中也證實在微重力條件下或衛星發射過程中強烈的沖擊會使植物的細胞壁破碎，造成種子吸水力提高，導電性增強，可促使植物生長發育。

太空誘變育種有哪些優勢

多年的實踐證明，空間誘變具有變異多、變幅大、有益變異多、穩定快的特點。一般經過處理後的生物品種，其第二代便出現變異，而且變異一經產生就很難丟失，同時空間誘變還能避免常規育種中難以克服的產量與品質等性狀負相關的問題。由此可見，太空誘變能夠育成聚多重優良性狀為一體的新品種。所以它是一個快速高效的育種新途徑。

我國應用這一新途徑不僅在蔬菜育種上取得了可喜的成效，而且在糧食作物、經濟作物、微生物等方面均有明顯的效果。目前，我國已育成水稻、小麥、谷子、白蓮等一批新品種投入生產。今後，必將有更多的太空蔬菜、太空糧食進入市場，擺上百姓的餐桌。

太空蔬菜主要特點1、種子：太空蔬菜種子是將普通蔬菜種子搭載於航天衛星，經過太空失重、缺氧等特殊環境變化，內部結構發生激變，返回地面後，經農業專家多年培育而成。1999年11月21日我國成功發射的“神舟”號飛船亦搭載10多種植物種子飛越太空，中央電視台1套新聞聯播、七套農業新聞節目予以多次報道。目前世界上只有少數國家能夠培育太空蔬菜種子。2、營養：太空蔬菜的維生素含量高於普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素含量鐵提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高於普通番茄25%。太空紫紅薯賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高於一般紅薯3—8倍，尤其是抗癌物質碘、硒的含量比其它紅薯高20倍以上，占食品中的第一位。3、口感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫紅薯生食味甜，水分足，如優質水果，熟食集香、軟、甜於一體，色、香、味俱佳，是城市居民、賓館、飯店的上等保健食品。

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