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食物中有多少種微生物 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
有些食物含有多種具有生物活性的化合物，當與機體作用後能引起各種生物效應，稱為生物活性物質。它們種類繁多，有糖類、脂類、蛋白質多肽類、甾醇類、生物鹼、甙類、揮發油等等。它們主要存在於植物性食物中，對人有的有利，有的有害。瑞士哲人和醫生paracelsus認為，植物是人類食物和藥物的來源，也是毒物的來源，“所有食物都是毒物，沒有無毒性的食物，僅僅是量的多少左右了他們毒性的大小”。 確切的說是細菌，真菌等，還有病毒 在我們周圍的環境中微生物是無處不在的，人類進化到現在可以對付絕大多數的微生物。 |
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