奶酪的主要成分是什麼？有什麼價值？分哪幾種？

奶酪的主要成分是什麼？有什麼價值？分哪幾種？

奶油奶酪是一種沒有
或不完全進行脫脂工藝
並且只經過短時間發酵的
全脂鮮奶酪

它色澤潔白，質地柔軟，
近乎於奶油，很適合塗抹
也常被用於制作蛋糕
但是保存期很短

可爾必斯？
好象是個牌子吧
記得那是一種濃縮的乳酸飲料
通常是沖調開了再喝
原味的像養樂多

奶酪其實就是濃縮的牛奶,10公斤的牛奶才可以做一斤奶酪的,營養價值是相當的高了.和牛奶一樣裡面含蛋白質,糖,脂肪等.

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知識鏈接：奶酪保存了牛奶中的全部精華，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白質是牛奶的8～10倍，吸收率可達到96%-98%，奶酪被譽為乳品中的“黃金”。兒童正處於生長發育期間，需要充足全面的營養補充。奶酪是一種營養素密度很高而且容易吸收的食品，其中的鈣和蛋白尤其有利於兒童的健康生長。奶酪中的鈣含量豐富（鈣含量是牛奶中鈣的6倍），同時含有比例適合的磷和維生素d，因此奶酪中的鈣容易被身體吸收。經常食用奶酪可以促進兒童骨骼和牙齒的生長發育。另外，食用奶酪可以防止牙齒脫礦，而且可以降低牙菌斑的酸度，抑制口腔細菌生長，從而起到預防齲齒的作用。奶酪中含量豐富的鋅有助於兒童的智力發育。
青少年吃奶酪的好處？
青少年學習負擔較重，容易產生饑餓感，如果不能及時消除饑餓感就可能影響學習效率和生長發育。奶酪富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，是營養最全面的單一食品。和同樣營養素含量的其他快餐（漢堡包、比薩餅等）相比，奶酪體積最小，食用最方便快捷，消化吸收最迅速，是青少年最理想的能量補充食品。奶酪中維生素a和胡蘿卜素含量豐富，經常食用可以增強青少年的視力。奶酪中的鋅含量豐富，有利於青少年發展智力和記憶力。
老年人吃奶酪的好處？
奶酪對於老年人是最好的補鈣食品。老年人的活動量較少，身體中的各種器官也開始老化，很容易發生骨質疏松症。同時老年人的食量在減少，消化能力減弱，必須攝入鈣含量高、容易消化吸收的食品，才能滿足身體對鈣的需要。奶酪就是最佳的選擇。奶酪中的鈣含量是牛奶中鈣含量的6倍，締芝特早餐低脂奶酪的鈣含量比國內市場同類產品多60%。而且奶酪蛋白中含有人體所需全部必需氨基酸，容易消化吸收（消化率接近100%）。奶酪中還含有豐富的礦物質和維生素，是老年人補充身體營養的理想選擇。