哪些是綠色食品_大眾科普網

e.com/company/show/pdetail--1897277--15977852.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15977851.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15977848.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15977847.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15978762.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15977715.html

http://china.toocle.com/company/show/pdetail--1897277--15977716.html

雜糧類，如紅小豆、黑米、小米，堅果類如松子、黑芝麻、花生、核桃等，還有山野菜和蜂蜜等
速凍蔬菜、脫水蔬菜、食用菌、果汁、堅果、茶葉、雜糧、雜豆。

綠色食品標准概述
綠色食品標准由農業部發布，屬強制性國家行業標准，是綠色食品生產中必須遵循，綠色食品質量認證時必須依據的技術文件。綠色食品標准是應用科學技術原理，在結合綠色食品生產實踐的基礎上，借鑒國內外相關先進標准所制定的。

目前，綠色食品標准分為兩個技術等級，即aa級綠色食品標准和a級綠色食品標准。

aa級綠色食品標准要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標准》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標准要求。

a級綠色食品標准要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標准》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用准則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標准要求。

無公害食品標准體系

中國食品商務網2006-01-1815:19:00

無公害食品標准主要包括無公害食品行業標准和農產品安全質量國家標准，二者同時頒布。無公害食品行業標准由農業部制定，是無公害農產品認證的主要依據；農產品安全質量國家標准由國家質量技術監督檢驗檢疫總局制定。
一、無公害食品行業標准
建立和完善無公害食品標准體系，是全面推進“無公害食品行動計劃”的重要內容，也是開展無公害食品開發、管理工作的前提條件。農業部2001年制定、發布了73項無公害食品標准，2002年制定了126項、修訂了11項無公害食品標准，2004年又制定了112項無公害標准。無公害食品標准內容包括產地環境標准、產品質量標准、生產技術規范和檢驗檢測方法等，標准涉及120多個（類）農產品品種，大多數為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚等關系城鄉居民日常生活的“菜籃子”產品。
無公害食品標准以全程質量控制為核心,主要包括產地環境質量標准、生產技術標准和產品標准三個方面，無公害食品標准主要參考綠色食品標准的框架而制定。
1.無公害食品產地環境質量標准
無公害食品的生產首先受地域環境質量的制約，即只有在生態環境良好的農業生產區域內才能生產出優質、安全的無公害食品。因此，無公害食品產地環境質量標准對產地的空氣、農田灌溉水質、漁業水質、畜禽養殖用水和土壤等的各項指標以及濃度限值做出規定，一是強調無公害食品必須產自良好的生態環境地域，以保證無公害食品最終產品的無污染、安全性，二是促進對無公害食品產地環境的保護和改善。
無公害食品產地環境質量標准與綠色食品產地環境質量標准的主要區別是：無公害食品同一類產品不同品種制定了不同的環境標准，而這些環境標准之間沒有或有很小的差異，其指標主要參考了綠色食品產地環境質量標准；綠色食品是同一類產品制定一個通用的環境標准，可操作性更強。
2.無公害食品生產技術標准
無公害食品生產過程的控制是無公害食品質量控制的關鍵環節，無公害食品生產技術操作規程按作物種類、畜禽種類等和不同農業區域的生產特性分別制訂的，用於指導無公害食品生產活動，規范無公害食品生產，包括農產品種植、畜禽飼養、水產養殖和食品加工等技術操作規程。
從事無公害農產品生產的單位或者個人，應當嚴格按規定使用農業投入品。禁止使用國家禁用、淘汰的農業投入品。
無公害食品生產技術標准與綠色食品生產技術標准的主要區別是：無公害食品生產技術標准主要是無公害食品生產技術規程標准，只有部分產品有生產資料使用准則，其生產技術規程標准在產品認證時僅供參考，由於無公害食品的廣泛性決定了無公害食品生產技術標准無法堅持到位。綠色食品生產技術標准包括了綠色食品生產資料使用准則和綠色食品生產技術規程兩部分，這是綠色食品的核心標准，綠色食品認證和管理重點堅持綠色食品生產技術標准到位，也只有綠色食品生產技術標准到位才能真正保證綠色食品質量。
3.無公害食品產品標准
無公害食品產品標准是衡量無公害食品終產品質量的指標尺度。它雖然跟普通食品的國家標准一樣，規定了食品的外觀品質和衛生品質等內容，但其衛生指標不高於國家標准，重點突出了安全指標，安全指標的制訂與當前生產實際緊密結合。無公害食品產品標准反映了無公害食品生產、管理和控制的水平，突出了無公害食品無污染、食用安全的特性。
無公害食品產品標准與綠色食品產品標准的主要區別是：二者衛生指標差異很大，綠色食品產品衛生指標明顯嚴於無公害食品產品衛生指標。以黃瓜為例：無公害食品黃瓜衛生指標11項，綠色食品黃瓜衛生指標18項；無公害食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.2mg/kg，綠色食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.1mg/kg。另外，綠色食品蔬菜還規定了感官和營養指標的具體要求，而無公害蔬菜沒有。綠色食品有包裝通用准則，無公害食品沒有。
按照國家法律法規規定和食品對人體健康、環境影響的程度，無公害食品的產品標准和產地環境標准為強制性標准，生產技術規范為推薦性標准。
二、農產品安全質量國家標准
為提高蔬菜、水果的食用安全性，保證產品的質量，保護人體健康，發展無公害農產品，促進農業和農村經濟可持續發展，國家質量監督檢驗檢疫總局特制定農產品安全質量gb18406和gb/t18407，以提供無公害農產品產地環境和產品質量國家標准。農產品安全質量分為兩部分，無公害農產品產地環境要求和無公害農產品產品安全要求。
（一）無公害農產品產地環境要求
《農產品安全質量》產地環境要求gb/t18407-2001分為以下四個部分：
1.《農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求》（gb/t18407.1-2001）
該標准對影響無公害蔬菜生產的水、空氣、土壤等環境條件按照現行國家標准的有關要求，結合無公害蔬菜生產的實際做出了規定，為無公害蔬菜產地的選擇提供了環境質量依據。
2.《農產品安全質量無公害水果產地環境要求》（gb/t18407.2-2001）
該標准對影響無公害水果生產的水、空氣、土壤等環境條件按照現行國家標准的有關要求，結合無公害水果生產的實際做出了規定，為無公害水果產地的選擇提供了環境質量依據。
3.《農產品安全質量無公害畜禽肉產地環境要求》（gb/t18407.3-2001）
該標准對影響畜禽生產的養殖場、屠宰和畜禽類產品加工廠的選址和設施，生產的畜禽飲用水、環境空氣質量、畜禽場空氣環境質量及加工廠水質指標及相應的試驗方法，防疫制度及消毒措施按照現行標准的有關要求，結合無公害畜禽生產的實際做出了規定。從而促進我國畜禽產品質量的提高，加強產品安全質量管理，規范市場，促進農產品貿易的發展，保障人民身體健康，維護生產者、經營者和消費者的合法權益。
4.《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》（gb/t18407.4-2001）
該標准對影響水產品生產的養殖場、水質和底質的指標及相應的試驗方法按照現行標准的有關要求，結合無公水產品生產的實際做出了規定。從而規范我國無公害水產品的生產環境，保證無公害水產品正常的生長和水產品的安全質量，促進我國無公害水產品生產。
（二）無公害農產品產品安全要求
《農產品安全質量》產品安全要求gb18406-2001分為以下四個部分：
1.《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》（gb18406.1-2001）
本標准對無公害蔬菜中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農藥殘留給出了限量要求和試驗方法，這些限量要求和試驗方法采用了現行的國家標准，同時也對各地開展農藥殘留監督管理而開發的農藥殘留量簡易測定給出了方法原理，旨在推動農藥殘留簡易測定法的探索與完善。
2.《農產品安全質量無公害水果安全要求》（gb18406.2-2001）
本標准對無公害水果中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農藥殘留給出了限量要求和試驗方法，這些限量要求和試驗方法采用了現行的國家標准。
3.《農產品安全質量無公害畜禽肉安全要求》（gb18406.3-2001）
本標准對無公害畜禽肉產品中重金屬、亞硝酸鹽、農藥和獸藥殘留給出了限量要求和試驗方法，並對畜禽肉產品微生物指標對給出了要求，這些有毒有害物質限量要求、微生物指標和試驗方法采用了現行的國家標准和相關的行業標准。
4.《農產品安全質量無公害水產品安全要求》（gb18406.4-2001）
本標准對無公害水產品中的感官、鮮度及微生物指標做了要求，並給出了相應的試驗方法，這些要求和試驗方法采用了現行的國家標准和關的行業標准。產地環境標准（目錄及摘要

2006年8月8日什麼是綠色食品?
綠色食品是指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養食品。由於與環境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自最佳生態環境，因此定名為綠色食品，但此類食品並非都是綠色的。
什麼是綠色食品標志?
綠色食品標志是由綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標。綠色食品標志由3部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。
綠色食品的標准有哪些?
綠色食品必須同時具備以下條件：
a．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准。
農業初級產品或食品的主要原料，其生長區域內沒有工業企業的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標准。並有一套保證措施，確保該區域在今後的生產過程中環境質量不下降。
b．農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用准則》、《生產綠色食品肥料使用准則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用准則》、《生產綠色食品的獸藥使用准則》。
c．產品必須符合綠色食品產品標准。
凡冠以綠色食品的最終產品必須由中國綠色食品發展中心指定的食品監測部門依據綠色食品產品標准檢測合格。綠色食品產品標准是參照有關國家、部門、行業標准制定的，通常高於或等同現行標准，有些還增加了檢測項目。
d．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页