哪些是綠色食品_大眾科普網

准。
產品的外包裝除必須符合國家食品標簽通用標准外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標准。綠色食品標准分為a級和aa級兩種。
要購買真正的綠色食品，一定要認准綠色食品標志

什麼是綠色食品

綠色食品是無污染的安全、優質、營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，因此定名為綠色食品。

換言之，綠色食品是指遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。它是未來農業和食品發展的一種新興主導食品。

“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。
綠色食品必須同時具備以下條件：

a．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准。
農業初級產品或食品的主要原料，其生長區域內沒有工業企業的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標准。並有一套保證措施，確保該區域在今後的生產過程中環境質量不下降。
b．農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用准則》、《生產綠色食品肥料使用准則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用准則》、《生產綠色食品的獸藥使用准則》。
c．產品必須符合綠色食品產品標准。
凡冠以綠色食品的最終產品必須由中國綠色食品發展中心指定的食品監測部門依據綠色食品產品標准檢測合格。綠色食品產品標准是參照有關國家、部門、行業標准制定的，通常高於或等同現行標准，有些還增加了檢測項目。
d．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。
產品的外包裝除必須符合國家食品標簽通用標准外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標准。綠色食品標准分為a級和aa級兩種。
要購買真正的綠色食品，一定要認准綠色食品標志。

綠色食品是無污染的安全、優質、營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，因此定名為綠色食品。

換言之，綠色食品是指遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。它是未來農業和食品發展的一種新興主導食品。

“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。
綠色食品必須同時具備以下條件：

a．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准。
農業初級產品或食品的主要原料，其生長區域內沒有工業企業的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標准。並有一套保證措施，確保該區域在今後的生產過程中環境質量不下降。
b．農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用准則》、《生產綠色食品肥料使用准則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用准則》、《生產綠色食品的獸藥使用准則》。
c．產品必須符合綠色食品產品標准。
凡冠以綠色食品的最終產品必須由中國綠色食品發展中心指定的食品監測部門依據綠色食品產品標准檢測合格。綠色食品產品標准是參照有關國家、部門、行業標准制定的，通常高於或等同現行標准，有些還增加了檢測項目。
d．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。
產品的外包裝除必須符合國家食品標簽通用標准外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標准。綠色食品標准分為a級和aa級兩種。
要購買真正的綠色食品，一定要認准綠色食品標志。

綠色食品目錄
綠色食品的概念
綠色食品所具備的條件
綠色食品標准
綠色食品的產生
綠色食品的分級標准

綠色食品
英文：greenfood
綠色食品的概念
綠色食品在中國是對無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品，生態食品，自然食品。1990年5月，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱、標准及標志。標准規定：①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標准。②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標准。④產品的標簽必須符合中國農業部制定的《綠色食品標志設計標准手冊》中的有關規定。綠色食品的標志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標志的寓意為保護。
在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作“綠色食品”。
綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標准環境、生產技術、衛生標准下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類食品的統稱。
綠色食品所具備的條件
1.產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准；
2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；
3.產品必須符合綠色食品標准；
4.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。
綠色食品標准
綠色食品標准是由農業部發布的推薦性農業行業標准（ny/t），是綠色食品生產企業必須遵照執行的標准。
綠色食品標准分為兩個技術等級，即aa級綠色食品標准和a級綠色食品標准。
綠色食品標准以“從土地到餐桌”全程質量控制理念為核心，由以下四個部分構成：
綠色食品產地環境標准，即《綠色食品產地環境技術條件》（ny/t391）
綠色食品生產技術標准
綠色食品產品標准
綠色食品包裝、貯藏運輸標准
綠色食品的產生
第二次世界大戰以後，歐美和日本等發達國家在工業現代化的基礎上，先後實現了農業現代化。這一方面大大地豐富了這些國家的食品供應，另一方面也出現了嚴重的問題，就是隨著農用化學物質源源不斷地、大量地向農田中輸入，造成有害化學物質通過土壤和水體在生物體內富集，並且通過食物鏈進入到農作物和畜禽體內，導致食物污染，最終損害人體健康。可見，過度依賴化學肥料和農藥的農業(也叫做“石油農業”)，會對環境、資源以及人體健康構成危害，並且這種危害具有隱蔽性、累積性和長期性的特點。
1962年，美國的雷切爾·卡遜女士以密歇根州東蘭辛市為消滅傷害榆樹的甲蟲所采取的措施為例，披露了殺蟲劑ddt危害其他生物的種種情況。該市大量用ddt噴灑樹木，樹葉在秋天落在地上，蠕蟲吃了樹葉，大地回春後知更鳥吃了蠕蟲，一周後全市的知更鳥幾乎全部死亡。卡遜女士在《寂靜的春天》一書中寫道：“全世界廣泛遭受治蟲藥物的污染，化學藥品已經侵入萬物賴以生存的水中，滲入土壤，並且在植物上布成一層有害的薄膜……已經對人體產生嚴重的危害。除此之外，還有可怕的後遺禍患，可能幾年內無法查出，甚至可能對遺傳有影響，幾個世代都無法察覺。”卡遜女士的論斷無疑給全世界敲響了警鐘。
20世紀70年代初，由美國擴展到歐洲和日本的旨在限制化學物質過量投入以保護生態環境和提高食品安全性的“有機農業”思潮影響了許多國家。一些國家開始采取經濟措施和法律手段，鼓勵、支持本國無污染食品的開發和生產。自1992年聯合國在裡約熱內盧召開的環境與發展大會後，許多國家從農業著手，積極探索農業可持續發展的模式，以減緩石油農業給環境和資源造成的嚴重壓力。歐洲、美國、日本和澳大利亞等發達國家和一些發展中國家紛紛加快了生態農業的研究。在這種國際背景下，我國決定開發無污染、安全、優質的營養食品，並且將它們定名為“綠色食品”。
綠色食品的分級標准
在綠色食品申報審批過程中區分a級和aa級綠色審批。
aa級綠色審批系指在生態環境質量符合規定標准的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用aa級綠色審批標志的產品。
aa級綠色食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質。
a級綠色食品系指在生態環境質量符合規定的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標志，並經專門機構認定，許可使用a級綠色食品標志的產品。a級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質。
綠色食品產品的包裝、裝潢、商品的標簽綠色食品的包裝、裝潢應符合《綠色食品標志設計標准手冊》的要求，得到綠色標志所有權的單位，應將綠色食品標志用於產品的內外包裝。《手冊》對綠色食品標志的標准圖形、標准字體、圖形與字體的規范組織、標准色、廣告用語及用於食品系列化包裝的標准圖形、編號規范作了嚴格規定，同時列舉了應用示例。
消費者怎樣識別綠色食品凡綠色食品產品的包裝必須做到（1〕“級綠色食品的四位一體”，即標志圖形、“綠色食品”文學、編號及防偽標簽。（2〕aa級綠色食品標志底色為白色，標志與標准字體為綠色；而a級綠色食品的標志底色為綠色，標志與標准字體為白色。（3〕“產品編號”正後或正下方寫上“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”文字，其英文規范為“certifiedchinesecreenfoodproduct”。（4〕綠色食品包裝標簽應符合國家《食品標簽通用標准》gb7718-94。標准中規定食品標簽上必須標注以下幾方面的內容：食品名稱；配料表；精含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期標志（生產日期、保質期〕和儲藏指南；質量（品質等級〕；產品標准號；特殊標注內容。
認清綠色食品標志
綠色食品標志是由中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標。
綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純淨、良好生態環境的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。
綠色食品標志作為一種特定的產品質量的證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。
綠色食品分a級綠色食品和aa級綠色食品二種。a級綠色食品，系指在生態環境質量符合規定標准的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標

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