味寶十裡香的作用就像味精嗎？

味寶十裡香的作用就像味精嗎？

行家破解“味寶十裡香”奧妙秘技

做飲食，油、鹽、醬、醋、糖、香料、味精、澱粉等等，人人都知道，但要把它烹制出美味並非人人在行，如要調兌出特色口味更是難上加難。湖北蕲春四寶美食佳技術推廣部的師傅們深知這一道理，最有感慨的是經常聽到四面八方來的學員笑談餐飲故事，評說成敗教訓。心想要是能研究出一種適合任何食品增香提味的香料該多好啊！靈感越來越活。於是從2007年起就花高薪聘請了重慶餐飲名師帶頭成立了一個三人技術攻關組，吃遍大江南北：飽嘗麻、辣、鮮、香，歷經127天的辛勤勞動，研究出“四寶十裡香”秘方，此方配出的香料起味快、增香濃、口感純正。回味悠長，用於四寶酸辣粉、四寶砂鍋粉、四寶涼拌粉、四寶晶花燙等食品，色、香、味俱全，被各地學員和食客稱贊四寶美食長盛不衰。

“味寶十裡香”雖好，不足之處是只用於做各種粉食，但在燒烤、包子、烤餅、炒菜、湯料等飲食上使用不夠特色。現在的關鍵是提高此料的適用性和調味優越性，使它在中餐、休閒小吃和家庭做菜等各種飲食上起到美味無比，接著這個功關組又花了兩年多的時間，耗巨資和精力終於在今年4月研究出第二代新配方命名為“味寶十裡香”。這種香料由中香料藥材、復合調味品和普通鹽巴、味精等組合。其主要特色是增味、增香。無論是炒菜、蒸菜、燒烤、火鍋、串串香麻辣燙油炸、粉條、湯料，還是各種加工食品，只要放上“味寶十裡香”，頓時鮮香味濃、口舌生津、回味綿長、開胃增食、再輔以辣椒、花椒、醬汁、酸香等調味品就能做出各種不同品味的美味佳肴。有了“味寶十裡香”，一道道特色美食即成定局：只需“味寶十裡香”，不管何種風味的鮮香主味已定，做出的食品是人人喜吃、百吃不厭。獨特的鮮香讓人一吃難忘，記憶永存。重慶奉節白女士得知消息後，匯款100元，請求寄點樣品，結果使她即將關閉的酒店起死回生；河南盧氏的楊先生加盟的小吃車，因口味平淡，已停業2個多月，虧損1萬多元，抱著試一試的想法，匯款200元寄回“味寶十裡香“調出的肉串，麻辣燙，鐵板烤真是人吃人愛，回頭客大增，學習技術後天天生意火爆，食品不夠賣，現增加了六個員工，又開辦了一個攤點，每天1000多元的收入獲利頗豐。

參考文獻：
http://www.4boo.cn/food_view_59.html