如何挑選咖啡機_大眾科普網

電咖啡機以其方便的加熱方式深受啡友的喜歡，市面上的電咖啡機有很多種，面對缤紛的產品，我們該如何選擇呢？作為一個新手，很難選擇一款適合自己的咖啡機。下面就對常見的三種電咖啡機作個基本的介紹：

美式咖啡機:以煮美式咖啡為主，美式咖啡的特點是口感偏淡，同時受原理的限制，咖啡溫度不是很高，原理：采用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺，超市裡常見的飛利浦，西門子咖啡機都屬於美式咖啡機，優點是操作方便，機子價格便宜；
電摩卡壺:煮出來的咖啡口感濃郁，咖啡溫度很高，原理：采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡口感濃郁，咖啡因等雜質含量低，屬於近年來出現的新品，市面較少見，尚未普及；
意大利咖啡機:和摩卡壺同屬於意式咖啡器具，出來的咖啡口感濃郁，咖啡溫度很高，原理：采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡口感濃郁，咖啡因等雜質含量低，而且意大利咖啡機都具備蒸汽打奶泡功能，可以做很多花式咖啡，譬如卡布其諾，拿鐵咖啡之類的花式咖啡，實屬家用咖啡機的上佳選擇。

1.要注意機器的材質，也就是塑料的質量。選擇符合食品安全的材質。

2.一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細就越好，一般至少也要9個孔。

3.判斷其水溫的穩定度是否夠高（恆溫），持續的高水溫才能煮出好咖啡。

4.咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對咖啡豆的要求不同，如果是全自動的機器需要考量這個指數。

5.根據自己的生活習慣和口味來選擇款式，美式咖啡機方便，意式咖啡機可滿足你各種需要，如果喜歡慢慢享受過程的，還可以考慮虹吸式的設計。

1.要注意機器的材質，也就是塑料的質量。選擇符合食品安全的材質。

2.一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細就越好，一般至少也要9個孔。

3.判斷其水溫的穩定度是否夠高（恆溫），持續的高水溫才能煮出好咖啡。