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為什麼剛買回來的aca全自動面包機

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
面包機普遍烘焙過度,所以外皮很厚。一般都提前15分鐘強制結束。

而且普遍揉面程度不夠。

你的食譜看來水分偏少,面團硬,揉面更不足。

最好買一個電子秤,或者小天平。面點要求比例准確。

3杯面粉應該350到400克,一般液體比例應該在65%,1杯牛奶大約220,再加一個雞蛋就比較合適了。

新浪博客有一個叫單身男人,他有很多面包機的配方和技巧。
 

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