吃飯時放屁是怎麼回事

吃飯時放屁是怎麼回事

屁的產生來自三個途徑：（1）吞咽食物時，空氣隨之進入消化道；（2）腸道中食物經細菌發酵產生的氣體；（3）血液中氣體滲入到腸道內。
人每天約有7~10升氣體進入腸子，但大部分被腸壁的血管所吸收，從腸道排出的大約有0.5升
屁是身體排放的廢氣，大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。
屁的產生，是因為我們吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纖維和糖類，就成為大腸菌的食物。大腸菌飽餐後就會排氣，這些氣體在體內累積，造成一股氣壓。當壓力太大時，就會被排擠出體外，形成了屁。

屁的多少與人們的飲食有關。有些人愛吃洋蔥、生姜、生蒜、薯類、甜食、豆類和面食，由於上述這些食物含有可產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，所以食後往往會廢氣大增，不斷放屁。

屁的多少還與人的消化機能強弱有關。消化不良時，腸道細菌發酵快，容易產生氣體而使人排屁。調查發現，一個人每天放屁大約14次。每天，每個人釋放的廢氣，大約500毫升左右。

屁雖臭，但放屁是一種正常的生理需要，它對人的健康有利。一個人一天到晚不放一個屁，這對健康不利。一年到頭絕不放屁的人，極有可能是胃腸道出了毛病。
高蛋白飲食，在腐敗時會產生大量硫化氫(臭雞蛋的味道)，所以有特別的臭味。一般吃得越香(肉類、油炸食品)，放屁就越臭。如果是吃得差些(粗米淡飯)臭味就小些。有人吃白薯多了，雖也放屁，但並不太臭，因糖發酵主要是產生二氧化碳氣體。如果屁多，且經常有臭味，則說明蛋白質飲食吃得過多了，腸胃負擔太重了，應減少或立即改為素食，以防止發生腸胃疾病。

腸脹氣
通常腸子會存在著一定量的氣體，它有時候從腸底部偷偷地「隨風而逝」，排出體外，亦叫「放屁」或是上升到胃部打出噎來。一個令人驚訝的研究數據：飲食正常的健康人每天從直腸排氣的次數有10-18次之多！而排氣過量的人：每天有140次！

腸氣的成因：
1)吞咽空氣
在多數的情況下，腸部氣體過量的原因是您吞咽大量的空氣或是腸內的細菌制造出太多的氣體。就前者來說，每個人在吃東西時都會吞咽一些空氣下去，但是緊張型的人則是大口地吞下大量空氣。不過人在平靜或松懈的時候也可能吞咽太多空氣，譬如，假牙配戴不當時唾液會分泌較多，空氣因而隨著唾液吞咽下去：感覺惡心時也會常咽口水，使得大量的空氣進入胃裡：此外，以吸管喝飲料，嚼口香糖，吸吮糖果、抽煙、喝碳酸飲料解渴，或服用小蘇打粉治療消化不良，也都會使腸內的氣體含量多。

2)食物造成
腸內氣體過量如果不是由吞咽空氣所造成，很可能是因為吃下去的甘藍菜、花菜、烤豆子〔谑稱「響果」，吃越多，屁放越響〕、碗豆、芽甘藍、桃子、蘋果、瓜果類及洋蔥等食物，被腸內的正常細菌處理後發了酵。此外，腸內氣體過量也可能是因為飲食中突然增加了大量如麥麸的不溶性纖維。如果您不是以漸進的方式增加麥麸的吸收量，腸子會反應不良而形成大量氣體。

3)腸失調症
其中最重要的是腸部過敏或痙攣〔見「腸過敏症候群」篇〕、膽囊疾病〔可能是吃進去的脂肪消化不良〕、及體內無法吸收乳糖。最後一項是指身體缺乏消化乳糖〔存在於牛奶及乳制品中的糖〕所必需的乳糖(酉每)，消化不良的糖類因而被細菌發酵產生脹氣。
人為什麼會放屁？因為腸子總是在不斷地蠕動著，只要腸蠕動存在，就會有氣體從肛門排出，就會放屁。
屁的多少與人們的食物構成與烹饪習慣有關。有些人愛吃生蔥、洋蔥、生姜、生蒜、薯類、甜食、豆制品和面食，由於上述這些食物含有可產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，所以食後往往會矢氣大增，不斷排屁。屁的多少還與人的消化機能強弱有關。消化不良時，腸道細菌發酵快，容易產生氣體而使人排屁。
一個正常的人，每天放屁5—10次，總共會排出500毫升左右的氣體。一般而言，吃得越香（如肉類、各種油炸食物），放出的屁越臭。
為什麼消化道會有氣體呢？這是因為人在吃食物時，由於消化道正常菌群的作用，產生了較多的氣體。這些氣體，隨同腸蠕動向下運行，由肛門排出。排出時，由於肛門括約肌的作用，有時還產生響聲。所以，放屁是腸道正常運行的一種表現。相反，如果不放屁，或放屁過多過臭，則為一種異常現象。

1．放屁增多

有時放屁過多，與吃了過多的澱粉類食物有關，如市場上出售的甜食、紅薯、土豆等。多吃面食的人放屁也多，這類食物使腸腔產氣過多，導致放屁增多，糞便量加大。此時應當減少澱粉類食物，增加蛋白質、蔬菜類食物，使飲食達到平衡。

2．放屁很臭

在眾人面前放臭屁最不雅。臭屁有兩種情況，一是大便稀溏，放出來的屁屎臭味很濃，如果大便排出，屁便中止。從這一點來看，“屁是屎頭”是有道理的。二是屁的臭味特別濃，如同臭雞蛋一樣臭不可聞。這是由於進食過多蛋白質類食物，使腸道發生了食物滯留。滯留的蛋白質食物在消化道內被分解後，產生了胺類，胺就具有這種惡臭味。解決的辦法是減少食量，特別是減少含蛋白質類食物的量。

3．沒有屁放

如果長時間不放屁，說明問題嚴重。新生兒不放屁，要檢查是否為無肛症或肛門發育不全。大人沒有屁放，腹部發脹如鼓，說明腹部脹氣，這就要考慮肛門直腸是否有毛病，如炎症、腫瘤、便秘、痔瘡等，必要時需肛門插管排氣。患有腸套疊、腸扭轉、腸梗阻無屁，是因為屁被腸子堵住。

如果無屁放出並伴有劇烈的腸絞痛者，必須緊急到醫院求治，作為急診進行搶救處理。此外，胃穿孔、闌尾炎穿孔形成的腹膜炎，腹部發硬，觸之劇痛，也可無屁。

放屁，是人體必不可少的生理現象。據腸內細菌分類的創始人日本東京大學教授光岡知足說，在大腸內，特別是大腸到直腸這一段，居住著大約1oo種、1oo萬億個細菌。這些細菌使食物容易分解。在食物分解過程中會產生有害物質，也會產生氣體，這些氣體集中起來排出體外就成了屁。放屁對健康大有神益。
放屁與個人的飲食結構、生理功能、運動量大小等有很大關系。因此，即使同一個人，也有時放屁多，有時放屁少，有時臭味大，有時臭味小。但在正常的生活習慣和條件之下，若放屁多少和臭味大小有所改變，就應警惕某些疾病的侵入。

多屁當肛門排氣量大大地超過平時，即為多屁。多屁可見於各種原因所致的消化不良疾病，胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病，肝、膽、胰疾病等等。另外，多屁也可能是攝人過多的澱粉類與蛋白質類的食物(如豆類、土豆、蛋類等)，或進食時狼吞虎咽，以及習慣性吞咽動作過多，經常吞咽口水，而攝入較多的空氣所造成。這些均不屬病態，無需治療。
放屁是腸胃受寒脹氣引起的，應避免少吃過涼或容易發酵的食物，就可以避免此問題。
放屁多與消化不良有關,腸內儲存的食物在細菌的作用下產生氣體,經肛門排出。消化不良有功能性和器質性之分,功能性消化不良與腸蠕動功能障礙有關;器質性消化不良與腸道炎症、癌症等疾病有關。另外,胃病、胰腺疾病所引起的消化液分泌不足也會引起屁多,豆類、澱粉類食物吃得過多也會產屁。少數人對牛奶等不耐受,喝了也會頻頻放屁。專家建議頻頻放屁者最好到醫院做檢查,切不可麻痺大意,明確愛放屁的原因,再針對病因進行治療。平時注意少吃豆類、澱粉等不易消化的食物。

樓上已經花了很大篇幅說明了屁產生的機理。
我來說說為什麼有的人放屁比別人多。大多數臨床遇到的脹氣或放屁過多，是由於小腸的消化吸收功能不良導致的。因為消化、吸收不好，所以食物中有一部分糖或澱粉進入了結腸（大腸），結腸中有大量的腸道菌，它們將這些未消化的碳水化合物分解，分解過程中產生氣體，就是屁。腸道消化、吸收功能好的人，食物經過小腸的消化、吸收後，基本已經沒有什麼糖類的物質了，所以進入結腸後不會產生很多氣體。
基於上述的分析，放屁多的原因可以歸結為幾類：1、進食的食物不容易消化，如一些豆類澱粉分解較慢。2、進食的澱粉類食物較多，來不及消化。3、小腸的蠕動較快，食物還沒有消化就被送到結腸中。4、小腸的消化、吸收功能出了問題，比如胰腺疾病或小腸過短。5、服用了一些抑制小腸吸收糖的藥物如拜糖平（降糖藥）等。
後兩類是疾病的表現，病因要具體分析，但多數是功能性的疾病。