一歲寶寶吃什麼食物開發智力

為主。

幽門狹窄

人的消化道從嘴巴、食道、胃、十二指腸、小腸、大腸到肛門，如果當中有某一段阻塞了，那麼從阻塞的那一段開始，就會慢慢累積食物，累積到一定分量，人體已無法承受，就會吐出來。幽門是指胃與十二指腸相連的部分，是胃下端的口兒，幽門狹窄症就是因為上述的原因而出現的。

幽門狹窄有這麼幾個特征：

第一、它比較常見於剛出生3個星期到2個月之間的小寶寶，通常在1個月時，症狀開始明顯。這種情況的寶寶往往是邊喂邊吐，可能每每吃個兩三餐就吐一次，吐完之後因饑餓又吵嚷著想要再吃，偏偏吃完後又會出現噴射狀的嘔吐，整個喂奶過程不知要吐多少回。

第二、因為牛奶無法順利進入消化道系統加以吸收，所以，小寶寶總呈現出一種干干扁扁、越來越瘦的樣子，嚴重了可能還會出現營養不良或黃疸等狀況。

治療方法

目前唯一的解決方式，就是盡早借助腹部超音波診斷，並施行幽門整形根治手術。

幽門狹窄的患兒，他們幽門的厚度要比正常寶寶的厚一些，致使食物無法順利地通過，所以，必須用手術的方式來進行治療。手術時，只要將幽門過厚的肌肉劃一刀，壓力就會使空間膨出，然後食物就可以順利通過了。而且通常手術4～6個小時後，就可以給寶寶喂食了，所以爸爸媽媽不用太擔心手術的危險性。手術後，爸爸媽媽會慢慢地發現，小寶寶能順利地喝奶了，並且開始變得白胖起來。

感冒

寶寶感冒時，尤其是病毒性呼吸道感染時，包括呼吸道融合病毒、鼻病毒或是感冒病毒，由於咳嗽的緣故，會使得腹壓升高，也常常合並嘔吐的症狀。

注意問題

此時喂食應特別小心。感冒咳嗽會致使呼吸頻率加快，進而導致吐奶、溢奶現象，所以要注意呼吸和喂奶吞咽時的協調，並盡量“少量多餐”。

吐奶、溢奶容易造成的並發症

鹼中毒

人的胃裡有許多胃酸，寶寶如果一直吐奶、溢奶，就會把胃酸也吐了出來，這樣就無法使食物順利地進入消化道，從而吸收不好，長不大，進而導致鹼中毒。

電解質不平衡

寶寶吐奶、溢奶會導致電解質失衡，在電解質不平衡，鈉、鉀、氯不平衡的情況下，寶寶容易出現抽筋現象。

體重下降

如果寶寶總是吐奶、溢奶，致使食物一直無法順利提供體內所需的熱量，那麼就會造成寶寶的體重下降、精神疲憊等情況。

●奶粉小常識

目前市面上已經出現了一種“低溢奶”型的奶粉，它比一般的牛奶要粘稠一點，可以減少溢奶的情況。不過，爸爸媽媽還是應當先確認一下寶寶的身體狀況，在詢問了小兒科醫生之後，再決定是否為寶寶更換奶粉的種類。

試著讓吃飯，可能就不會吐了，我家孩子也是，一吃奶就吐，吃飯不吐，可以試一試先不要著急。。。不知道你們家寶寶是不是一吐就吐個徹底。。看的都嚇人那種。。。

我要告訴你的是。。不管是什麼原因吐。。。小寶寶都是要把胃裡的東西吐光才能止住的。。。這是一個條件反射的問題。。。他還不能象大人一樣可以控制自己。。。一般不吐完是不會停滴。。。

這點我專門去咨詢過醫生。。。因我家的寶寶也是一吐就吐個昏天黑地。。不吐完誓不罷休。。。

小孩子胃淺。。。吃過東西一定不要折騰他。。也不要讓他劇烈活動

還有你們是不是一餐喂的太多。。試試少食多餐看看呢？
與其吃一飽再吐出來。。不如能吃一點是一點呀。。。

再有就是輔食盡量換些花樣。。能引起寶寶的食欲也很重要。。。老吃一樣寶寶就會厭煩。。會有抵觸情緒。。

還有估計你們家可能是小時候吃的太精細。。就是老人講的。。小孩子喉嚨口細了。。。那沒辦法啦。。只能更加注意。。。不要在飯面裡弄整菜葉什麼的。。。一定剁碎才行。。。要不然咽不下去上不上下不下的更容易吐。。。

反正一定不要撐到他。。。有一點饑餓感對寶寶也有好處。。。

先從止吐開始吧。。。
飯前飯後不要讓寶寶太興奮，大笑等，小孩子胃淺，太過興奮容易嘔吐

『核桃』
核桃是對付需要長時間集中精力（例如聽講座、開會和上課）的理想食品。

『胡蘿卜』
胡蘿卜能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用。

『魚』
沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用鱿魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。

『蝦』
海蝦是可為大腦提供營養的美味食品。
海蝦含有的3種重要脂肪酸來供應人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。

『豆類』
豆類最有助於提高那些減肥、不吃肉又特別愛運動的人的精力。此種人易串缺鐵症，豆類中鐵質豐富，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務。經常吃一點赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。

大腦營養：有些食物不僅有助於發展智力，使思維更敏捷，精力更集中，增強記憶力，全面提高學習能力，激發人的創造力和想像力，而且還可以幫助人應付壓力，克服因思維遲鈍引起的郁悶情緒，消除疼痛。

1、乙酰膽鹼和卵磷脂：美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規律外，與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。

乙酰膽鹼是食物中的卵磷脂消化後釋放出的膽鹼，再通過血液循環被腦組織細胞吸收，再與醋酸結合而生成的，有增強記憶力的作用，效果可持續4～5個小時。有節律地供給足夠的膽鹼，可以避免60歲左右的老人常患的記憶力衰退症，對各年齡段的人的記憶力衰退均有改善作用。

在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。

膽鹼含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鳟魚、薄殼山核桃等。

2、蛋白質：充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前，飲食都以蛋白質為主。蛋白質，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢？蛋白質中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進入大腦發揮作用。最先進入大腦灰質細胞的起整體影響作用。

硌氨酸對敏銳的思維、長期記憶、回憶以及總的清醒程度起著決定性的作用，如果先到達大腦，就會刺激大腦連續幾個小時保持精神高度集中，思維非常清晰，戰勝緊張及抑郁。

色氨酸能導致睡眠、全面減慢神經傳遞及反應速度，如果先到達大腦，就會產生瞌睡、懶散的精神狀態，導致智商暫時下降，這就是為什麼在豐盛的午餐後容易昏昏欲睡的原因。

如在飯後想保持專心警醒，要先吃蛋白質食品，後吃碳水化合物，即先吃魚，後吃土豆、主食；如飯後想松弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什麼是膳食即時影響腦力的關鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應是高蛋白質、低碳水化合物，而碳水化合物食物後吃。

在海產品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質；而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間內有直接抑制腦力的作用，食後容易引起困倦感。

3、葡萄糖：大腦每天需要100～150克的糖。但神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷。

尤其容易發生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。

4、維生素：維生素a、b、c對抽象思維和良好的記憶很有幫助。

維c被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質，可以提高約5個智商指數。

大腦對維c的需求比人體所有其他部位需求的總量多出近15倍。腦內維c的濃度比其他部位高出100倍以上。嚴重缺乏維c，會表現出輕微的壞血病症狀，長期憂郁、暴躁易怒、疲乏勞累，心理模糊。由於人體本身並不產生維c，所以只能通過飲食來獲取。
缺乏維b1，會導致抑郁狀態，一次研究中發現，精神病院的神經錯亂病人裡有1/4缺乏維生素b1；缺乏維生素b2，即使是心理穩定的人也會出現憂郁、暴躁及恐懼症狀；缺乏維生素b6，會降低血清素，而血清素較少就會導致抑郁症；缺乏維生素b12，表現為情緒失控或長期疲乏，易被誤認為是早衰。

維e是腦功能衛士，保護神經細胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、谷物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。

維a也保護大腦神經細胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動物肝髒、魚油、胡蘿卜、菠菜、散葉甘藍、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
維生素嚴重缺乏者可服藥補充，但應遵醫囑，不可過量。

5、礦物質：一定礦物質也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經系統的衰老，增強系統對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質。

缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發展，損害學習和記憶，使學習成績下降；缺鈉會減少大腦信息接收量；鋅能增強記憶力和智力，防止老年癡呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發育停滯；缺鉀會厭食、惡心、嘔吐、迷睡；鈣可以活躍神經介質，提高記憶效率，缺鈣會引起神經錯亂、失眠、痙攣；缺鎂，人體卵磷脂的合成會受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。

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影響孩子智力發育的食品（1）含鉛食品。鉛是細胞的一大"殺手"，當血鉛濃度達到15微克／100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，年齡越小，神經受損越重。含鉛食品主要有缸裝食品、飲料、皮蛋、爆米花、有油漆的玩具等。

（2）含鋁食品。世界衛生組織提出人體每千克體重每天攝鋁量不能超過1毫克。油條、粉絲、涼粉等食品含鋁量過多，兒童常食會影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，家庭應避免經常使用鋁鍋、鋁壺。

（3）含過氧脂質的食品。過氧脂質對人體有害，它在胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和干擾人體吸收蛋白質。含過氧脂質較多的食品主要是油溫達200℃以上的煎炸食品，炸過食物的油易產生過氧脂質。

（4）含鹽分過多的食品。兒童生理需鹽量為，4克／天以下。兒童吃過鹹的食物，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而可導致兒童智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。

吃豆太多影響記憶力

日前，英國科學家研究發現，吃太多豆制品可能會使記憶力下降。

英國拉夫堡大學及牛津大學的科學家與印度尼西亞的同行合作，對爪哇地區的719名城鎮及鄉村印尼老人進行了一項調查，調查食用大量豆制品的影響。結果發現食用大量豆腐會使記憶力下降，特別是對68歲以上的老人。

該研究的負責人拉夫堡大學的eefhogervorst教授稱，豆制品中富含一種微量營養素———植物雌激素，對於65歲以上的老年人可能會增加罹患癡呆和記憶力衰退的風險。先前的一項研究發現，美國的日本裔老年男性大量食用豆腐會導致癡呆風險增加。而牛津大學老年研究所的高級研究員philipkreager博士稱，豆制品仍將是東南亞及其他發展中國家窮人的重要食物，因為豆類可以代替肉類提供蛋白源

專家指出，0~3歲時腦神經發育的最關鍵時期，要培養興趣，開發教育，選擇怎樣的早教學校成了重中之重。
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