挑食遺傳嗎_大眾科普網

挑食遺傳嗎挑食遺傳嗎

幼兒挑食的原因是復雜的，要具體情況具體分析。有些幼兒的挑食可能是先天遺傳因素造成的，而有些幼兒則可能是後天人為因素引起。因此，我們既不能忽視幼兒在遺傳方面的生理特點，也不能完全歸因於遺傳因素。我們認為在幼兒挑食問題上家長和幼教工作者應做好兩件事：

第一，多了解一些幼兒的生理消化特點，做到科學膳食。有些幼兒挑食，可能與家長在膳食配給上的不合理有關。我們知道，幼兒胃的容量較小，粘膜薄嫩，胃壁肌肉組織、彈力纖維及神經組織發育尚未成熟，蠕動能力不及成人。幼兒胃腺數目少，分泌的胃液在質和量上、酸度和酶的效能上均不能同成人相比。總之幼兒的消化能力較弱。另外，幼兒胃的排空時間也與進食成分和數量有關。一般人乳排空需2-3小時，牛乳需3-4小時，糖類需要2小時，蛋白質與脂肪類食物排空則要慢得多。由於許多家長不了解幼兒這些生理解剖特點，生怕餓著孩子，往往在孩子並沒有食欲的情況下，毫無節制地把雞、魚、肉、蛋、高糖飲料及各種零食，一股腦；兒喂給孩子吃。這樣就破壞了幼兒腸胃消化的正常規律，使幼兒消化功能降低，食欲不振，形成挑食行為。所以，家長要從幼兒各種營養素的平衡需要出發，多了解幼兒的口味變化，做到膳食多樣化，在色、香、造型尤其是為的烹調上多下功夫，讓幼兒吃得科學，吃得藝術，吃得滿意。

第二，創設愉快的飲食環境，培養良好的飲食習慣。幼兒食欲是否旺盛與幼兒進食時的情緒有密切關系，這是因為消化道和消化腺的活動是受神經系統調節的。精神緊張，促進胃液分泌的副交感神經就會被抑制，胃液分泌減少，從而降低食欲。因此家長和教師一般不要在餐前餐後馬上處理幼兒行為上的問題，而應和顏悅色地創設出輕松愉快的進食環境，並教育幼兒不暴飲暴食，不嬉戲打鬧，養成良好的進食習慣。對於某些幼兒的挑食行為，也不要施加過多的壓力。許多家長、教師，對幼兒偶爾的挑食行為橫加指責，從而更加強化了幼兒的挑食心理。這種行為無益於幼兒的身心健康，必須改正。

孩子挑食與父母遺傳基因有關
  新華網北京8月14日專電小孩吃飯挑食,特別是不敢吃從未嘗過的食物,父母可千萬別動怒。研究結果顯示,這種現象絕大部分與來自父母的遺傳基因有關。
  據最新一期《美國臨床營養學雜志》報道,這項由英國倫敦大學完成的研究表明,孩子不敢嘗試從未吃過的食物,有78%是受到遺傳基因的影響,另外22%
  才是由外界環境因素造成的。
  研究人員將不敢嘗試新食物的行為稱為“食物恐新症”。負責這項研究的庫克博士表示,家長們不必因為孩子有導致“食物恐新症”的遺傳基因而氣餒,這種病症可以通過讓孩子不斷看到新食物得到緩解。
  庫克博士還警告說,家長千萬不要用收買或懲罰的方式強迫孩子嘗試新食物,以免造成反效果。

挑食（偏食或拒食）是幼兒常見的壞毛病，如果不及時矯正，不僅會導致孩子攝取營養不足，嚴重影響他們的身體發育，還會養成他們任性違拗的壞習慣。
孩子挑食，通常有以下幾個原因：
1.因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬於正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好後及時恢復正常的飲食習慣即可）；
2.家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過於遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣；
3.家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿；
4.家長對孩子的身體過於關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。
以下給出幾個防止或糾正孩子挑食的方法，供家長參考：
避免進食前的劇烈運動
孩子剛剛做完劇烈運動後是沒有食欲的，如果此時就餐，孩子必然會挑挑揀揀，長此以往，易養成挑食的壞習慣。
鼓勵孩子做餐前服務
孩子天生就對餐前的准備工作感興趣，家長可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會很開胃。
給予孩子獨立進食的機會
二三歲的幼兒會產生獨立進食的要求，家長不可因擔心孩子吃得不夠，或弄髒衣服、地板而忽視了孩子這一心理需求，進而使孩子失去對食物的興趣。
當然，家長在訓練幼兒獨立進食的過程中，要注意幼兒各個年齡段的能力。對於較年幼的孩子，練習進食的時間不宜過長。一般來說，二三歲的幼兒，自己拿起湯匙吃5分鐘後就可能因累了而不願再吃。如果家長認為他吃的分量不夠，可以再喂他，讓他吃飽吃好；最好不要勉強他繼續練習，否則同樣可能導致挑食、拒食。
制造進餐時的和諧氛圍
不管是什麼原因，家長切忌在孩子進餐時恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子，因為恐懼、擔憂、憤怒等負面情緒會直接影響孩子的食欲。家長應善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。
避免讓孩子挑食的行為得逞
小明不吃牛肉，媽媽怕他餓壞了，立刻為他預備別的食物，小明的挑食行為得逞，壞習慣就會由此養成。相反，假如媽媽告訴小明牛肉很好吃，全家都愛吃，吃了以後身體會強壯，而且這個時候只有牛肉吃，不吃就要餓肚子。這種積極、堅定的態度就會有效地阻止孩子的挑食行為。
避免給孩子挑食的機會
不少家長習慣於每次吃東西時問孩子：“你喜歡吃這個嗎？”“你喜歡吃什麼呀？”這些問題容易給孩子挑食的機會，是不必要的。
給孩子積極的暗示
吃飯時，家長要表現出對食物極大的興趣，可以邊吃邊贊：“真好吃！”“我們都喜歡吃。”孩子得到積極的暗示後會主動地模仿。
為孩子樹立效仿的榜樣
幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
當然，在樹立榜樣時避免幼兒間的妒忌是很重要的。例如，小華不吃魚，但大偉最愛吃魚，成人可在大偉吃魚的時候說：“大偉真是好孩子，大偉愛吃魚，又健康又聰明，我知道小華也會像大偉一樣，喜歡吃魚的。”這樣說即使小華有了效仿的榜樣，又避免了對他的打擊。
對孩子進行巧妙誘導
小珍不愛吃魚，但最愛吃火腿蛋。媽媽就把魚放進火腿蛋裡，請小珍吃。最初放一點點，漸漸把魚的分量加多，結果小珍愛吃的“火腿蛋”，其實已經變成了“火腿蛋和魚”。這時媽媽不妨告訴她真相，然後說：“小珍原來是喜歡吃魚的！”
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怎樣才能讓孩子不挑食
您是不是還在為孩子只愛吃炸雞塊、薯條這樣的垃圾食品而不知如何是好呢？不用煩惱，澳大利亞《星期日電訊報》請來專家，幫您解憂。
有些孩子愛挑食，不願意嘗試任何新的食物，某些初學走路的孩子甚至會對新的食物產生近乎病態的恐懼。但其實，你的鼓勵完全可以讓孩子喜歡上任何食物，而這種正確、健康飲食習慣的養成，必須要從小培養，尤其是在5歲之前。
父母要以身作則
營養學專家凱茜·麥克唐納指出，在糾正孩子的壞習慣之前，家長要首先糾正一下自己的飲食習慣，以身作則。
其中，爸爸的作用尤為重要。
韋斯米德兒童醫院兒科營養師蘇茜·布雷爾就認為，如果父親是個挑食的人，那麼孩子多數也會挑食，因為“孩子們通常愛學習爸爸的行為舉止”。
提供多種食物選擇
“共同進餐也很重要”，麥克唐納說，“有研究顯示，晚餐能與家人一塊吃的孩子，營養吸收要比那些單獨進餐的孩子好。”在共同進餐的時候，應努力把用餐時間變得輕松有趣，並提供品種豐富的食物，但要記住，孩子的胃不大，所以提供的每樣健康食物都只要一點就夠了。
“對於挑食的孩子也不要過分擔憂，因為孩子是不會讓自己餓肚子的。”布雷爾認為，與其關注小孩子不吃哪些東西，不如將注意力轉移到他們喜歡吃哪些東西上。因此，你可以在提供新食物的同時，也提供一些他“摯愛”的食物。這樣，多次建議後，孩子就可能會選擇接受這種食物了。
讓孩子參與意見
蘇茜·卡梅隆曾與別人合寫過一本叫《為小孩做飯的靈感》的書。她說，之所以要寫這本書，是因為“很多家長做飯時，只考慮大孩子的意見，而忽略更小的孩子。”其實，歲數小的孩子同樣希望能參與其中。
對於這樣的觀點，麥克唐納表示了贊同，她認為，鼓勵孩子接受各色食物的最佳方法之一就是讓其參與其中。“比如，在超市買東西時，可以讓孩子為晚餐挑選一些蔬菜，在保證安全的前提下，還可以讓孩子參與做飯的過程，因為，孩子們通常更樂意吃自己參與制作的飯菜。”
同一種原料要更換做法
孩子們不願意吃某樣食物是很正常的。這時，就要發揮家長的創造力和想象力了。
不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中，同時附上一杯酸奶，端給孩子；為了讓孩子們有新奇感，也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串，或把水果切成塊後與酸奶混合後放到模具裡凍成冰。
不愛吃蔬菜。為了增加蔬菜的攝入量，可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃；一種蔬菜換些花樣做，比如胡蘿卜可以切片、切絲、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，這都會讓孩子更喜歡。
對發育中的孩子來說，健康的零食也是必要的，家長只需要安排好吃零食的時間，不要太接近用餐時間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也沒問題。
對孩子有益的食物
菠菜：富含維生素和礦物質；可以把它和蒜放在一起蒸著吃。
花椰菜：富含b族維生素。
燕麥：麥片粥是很好的早餐。
西紅柿：富含番茄紅素。
瘦肉：重要的蛋白質來源，對發育中的孩子很重要。
酸奶：可以滿足孩子們對鈣的需求。

少白頭，西醫稱之為早老性白發病，是一種兒童及青年時期白發性疾病，其病因十分復雜，共有兩大類型，一種屬先天性少白頭，另一種屬後天性少白頭。在後天性少白頭中有許多是伴隨某種疾病發生的，有些則是由於精神過度緊張和營養不良所致。中醫認為毛發與元氣、宗氣、營氣關系密切，三者的供給或功能狀況保持動態平衡才能使人體的皮膚毛發正常而美觀，如有一氣不足就會影響其他諸氣的運行或功能；如有二氣受損必然招致人體皮膚和毛發的損害，失去正常結構和性質，表現為不同程度的病態。

那麼，“少年白發”形成的因素是什麼呢，至今在醫學上還尚無一個令人滿意的確切答案，據研究，可能與下列因素有關。

（1）精神因素：如果一個人長期抑郁寡歡，心境不佳或精神高度緊張，操勞過度，均可使頭發由黑變白。

（2）營養狀況：毛發是皮膚的附屬器，它同身體其他各部位的器官、組織一樣，需要充足的營養。據醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素b1、維生素b2、維生素b6，也會導致頭發由黑變白。

（3）疾病、藥物和遺傳：疾病、藥物和遺傳也是致使頭發由黑變白的因素，腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂，結核、傷寒、惡性貧血等消耗性病症，植物神經功能障礙等，均是已發現的與頭發由黑變白有關的疾病。

毛發的顏色取決於毛皮質中色素顆粒的數目、大小和分布，以及色素性質和各種光學效應。老年時頭發變灰或變白是一種生理現象，與毛球中酪氨酸酶活性逐漸喪失有關。中醫認為本病的發生與腎虛和血熱有關，可給與相應的中藥內服，建議患者應到醫院找專科大夫進行診治。

預防少年白發最重要的是消除誘發白發的客觀因素。如生了幾根白發，不要精神過於緊張；不可過於勞累、緊張；心胸寬廣，情緒樂觀，保持良好的心境；注意科學配餐，多吃粗食、雜糧、干鮮果品及各類蔬菜，不挑食、偏食；養成生活有規律的良好習慣等。

白發不包括老年性自然衰老後所致的白發，而指因遺傳因素或某些疾病所致的早年性白發症。現代醫學認為，白發症主要是毛發黑色素形成減少，由黑素細胞形成黑色素的功能減弱，酪氨酸酶的活動減低所致。凡情緒過度緊張、用腦過度、憂慮、驚恐、神經外傷等都可能造成白發，此外，生慢性消耗性疾病時也可能出現白發。
中醫學認為，

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