番薯要長幾個月才成熟

番薯要長幾個月才成熟

簡述
常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面，花多為白色。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和制酒精。民間也有食葉和莖的習俗（與玉米面蒸食）
番薯為旋花科植物。據研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利於排便，有利於減肥。番薯花卉
番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
番薯，並不是在這裡土生土長的。而是在400多年前的明朝，在吳川一個姓林的醫生給一位交趾（即越南）守關大將治病，兩人成了好朋友。交趾國裡面，公主久病不愈。於是，大將推薦林醫生給公主治病，公主的病被林醫生治好了。國王十分高興，於是，他大開宴會。專門答謝林醫生，宴間，有番薯。林醫生吃了，感覺十分好吃，於是帶半截生番薯回去。當時交趾國規定，將番薯帶出去是要殺頭的。但是，守關大將看見是自己的老朋友帶番薯。覺得如果不放他回去拿去殺頭是不義，但反之又是不忠，使他左右為難。最終，他放行讓林醫生回去。於是，番薯便開始繁衍祖國大地了。先是廣東，後是福建。不久後，浙江也引進了番薯。這對廣大的窮人來說，耐旱的番薯可真的是他們的救命稻草了。
番薯，主要成分是澱粉，富含纖維質，因此，吃番薯容易放屁！！！而且，番薯裡面還有類似排卵劑的物質。可以多生孩子。（對於現在來說，害處到是有）而且，番薯還有許多維生素a、b、纖維，有非常好的通便作用。對那些消化系統不好的人非常有好處哦！：）除此之外，在《隨息局飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”脾虛的人也要多吃番薯。
另外，番薯可以炸、煎、烤、蒸、煮，還可以做番薯糖水（要加冰糖）。能解酒。
國內相關記載
番薯之名稱，以人名曰金薯，以地名曰汶涞，以狀名曰玉枕，曰地瓜。北平以其初有一種白穰者，又稱為白薯，此外復有紅山藥甘薯之稱，名目繁多，其為番薯則一。甘薯之名，見於晉嵇含著《南方草木狀》，其言曰：“甘薯，蓋薯蓣之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，舊珠崖之地海中之人皆不業耕稼，唯掘地種甘薯。秋熟收之，蒸曬切如米粒倉圃貯之，以充糧糗，是名薯糧。”嵇為晉時人，可知中國晉時，已有甘薯矣，何待十八世紀，印度人之傳入?又何待明末，西人東來之傳入?而余作此考，不亦多事乎?是又不然。徐光啟《農政全書·甘薯疏》雲：“閩廣薯有二種，一名山薯，彼中固有之，一名番薯，有人白海外得此種。”則嵇含所謂甘薯，恐即山薯之類，為中國土產，觀其曰：“或曰芋之類，根葉亦如芋。”游移其辭，必不是今日所食之番薯。今日所食之番薯，來自外洋，依明清人所紀，有根有據。番薯傳入中國，約在明代，依甘薯之由來第一篇，謂在明神宗萬歷二十二年，即西歷一五九四年，初入之地，有廣東福建二說，首次攜來者，亦有林懷蘭陳經綸二人。自廣東傳入為林懷蘭攜來，得自交趾；自福建傳人，為陳經綸攜來，得自呂宋，自交趾輸入廣東之原委，廣東《電白縣志》卷三十《雜錄》雲：“霞洞鄉有番薯林公廟，副榜崔彌雲率鄉人建立，相傳番薯出交趾，國人嚴禁，以種入中國者死罪，吳川人林懷蘭善醫，廣游交州，醫其關將有效。因薦醫國王之女，病亦良已，一日賜食熟番薯，林求食生者，懷半截而去，函辭歸中國，過關為關將所潔，林以實對，且求私縱焉。關將軍曰：‘今日之事，我食君祿，縱之不忠，然感先生義德，背之不義。’遂赴水死。林乃歸，種植於粵，今廟祀之，旁以關將配。”是粵之有番薯種，系得自交趾，吳川醫生林懷蘭竊之，關將某死之，頗費周折，始達到中土。至今民食利賴，林公之功，關將之死，功不可沒，立廟祭之，實為紀念。然關此記載，除《電白縣志》外，余未之見，且番薯自海外傳入中土，首到廣東，除此記載外，亦未多睹，究竟林公之事，真耶否耶？疑莫辨明，唯有陳經綸，自呂宋傳入福建，文獻足證，實無可疑之處，陸耀《甘薯錄》雲：“明季有閩人陳經綸自呂宋移其種歸，巡撫金公學曾，勸民樹藝園人種入，號為金薯。”……。（摘自黃現璠撰《番薯傳來考》（上），載《掃蕩報》文史地周刊版第六十期，1942年3月18日）
歷史
野生種起源於美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘藷獻給女王，西班牙水手又將甘藷傳至菲律賓。在明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進中國，由東莞人陳益從安南首先引入廣東[1]。萬歷二十一年（1593年）五月，福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國，試種後，“甫及四月，啟土開掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳”，福建巡撫金學曾大力推廣，並撰《海外新傳七則》。《農政全書》詳細記述了番薯的種植方式，李時珍《本草綱目》載：「南人用當米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘藷故也。」中醫學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰[2]。目前，世界各地都有廣泛栽種。1995年美國生物學家發現，甘藷中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮（dhea），可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。
種植技術
甘薯經脫毒培育後，發棵早、分枝多、長勢旺、結薯多、薯塊整齊、表皮光滑、無龜裂、皮色純正、無黑色斑塊。一般畝產可達4000-5000公斤，可減少30%的氮肥施用量，對甘薯黑斑病、黑痣病和其他病害有較強的抗性。現將其栽培技術要點介紹如下：
1、施足底肥。底肥要以有機肥和磷、鉀肥為主，一般要少施或不施氮肥。
2、起壟栽植。因甘薯是短日照作物，晝夜溫差越大，塊莖膨大越快。起壟可擴大通風透光面積，人為形成晝夜溫差，加快塊根的膨大速度。
3、提高密度。適度密植是甘薯高產的保證。脫毒甘薯具有生長整齊、塊根膨大快、無空株的特點，對提高密度非常有利。一般畝產萬斤以上的甘薯適宜密度為春栽4500-5000株/畝，夏栽5000-6000株/畝。
4、搞好化學除草。甘薯秧栽植後及時用乙草胺（畝用量0.2-0.3公斤）均勻噴灑；或於雜草三片真葉前，及時噴灑拿捕淨（畝用量40-80克），一般可保證整個生長周期不用再行除草。
5、搞好化控。脫毒甘薯的秧苗長勢偏旺，搞好化控對提高產量至關重要。一般當甘薯秧長到45厘米時，每畝可噴灑200毫克/千克的多效唑溶液50公斤。
6、嚴禁翻蔓。甘薯翻蔓是一種勞而無功的減產措施，一般減產10%以上。翻蔓後光合面積受到破壞，減少了光合產物的積累，同時降低了地下塊根的產量，故應嚴禁翻蔓。春甘薯高產栽培技術甘薯是塊根作物，具有高產、穩產、適應性廣、抗逆性強、營養豐富、用途廣泛的特點。在調整種植結構中，成為火爆作物。
怎樣才能使甘薯實現豐產呢？
（一）平衡施肥、起壟種植據試驗，生產1000kg薯塊，需吸收n素4-5kg，p2o5o為3-4kg，k2o為7-8kg，因而施足、配全肥料是甘薯豐產的重要條件。施肥應做到前期肥效快，秧苗早發；中期肥效穩，壯而不旺；後期肥效長，植株不早衰。高產田一般應畝施有機肥4000kg以上，尿素10kg，磷酸二铵20kg，硫酸鉀25kg。施肥方法宜在作壟時條施為宜。
甘薯高產土壤的特點是結構疏松，空隙度大，透氣性能好，氧氣供應充足，能透水能排澇。結合深耕起壟栽培，能改善土壤的理化性質。壟突出地面既有利於雨季排水，還有得於有機物質分解，並且能使白天吸熱快，提高地溫，夜間散熱快，晝夜溫差大，有利於甘薯生長和根系積累養分。起壟時要做到壟形肥胖，壟溝窄深，壟面平，壟土踏實，無大垡和硬心。壟距一般70cm左右。
（二）適時早栽、選擇壯秧甘薯塊根為無性繁殖營養體，無明顯成熟期，一般在氣溫低於15℃時停止生長，地溫降至16℃--18℃塊根停止膨大。適期早栽可延長生育期，塊根形成早，既可利用雨季來臨前的氣溫條件，使塊根迅速膨大，又能在高溫多雨季節，把莖葉形成的光合產物，貯存於膨大的塊根中，促使地下和上部協調生長。根據多年氣象資料，我市定植春薯的時間為5月1日前後，試驗表明，4月28定植比5月10定植，塊根膨大期延長7d，畝增產10％左右，並且薯塊整齊，鮮薯質量高。
為提高秧苗成活率和早發快長，秧苗要選苗床中第一批采栽的壯秧，第一批秧莖稈粗壯，葉片旺盛，根系發達。采膽要經過充分煉苗，一般秧苗栽前在苗床內經過3-5d的日曬，使秧苗葉子深綠色，葉片變厚，如把秧苗掐掉一節後，斷面處有白色乳漿流出。定植這種苗成活率高，生長快，產量高。不要選未經煉苗的秧、帶黑根薯秧、燒芽薯秧。
（三）及時提蔓、打頂摘心進入雨季，甘薯莖葉生長茂盛，節根容易滋生，分散養分，不利於光合產物向塊根輸送。為防止這種現象，過去多采用翻蔓來降低土壤濕度，提高地溫和防止節根發生。據試驗，甘薯翻蔓既費工又減產，主要是翻蔓後莖葉損傷嚴重，打破了葉片接受光能的最佳分布，光合強度降低30％，呼吸強度增加了19％，減產10％左右。生產上翻蔓改為提蔓，避免了莖葉損傷，不破壞葉片的分布，有利於高產。但提蔓不宜過多，一般1-2次即可，時間在8月底前結束。
甘薯打頂摘心，可控制主莖長度和長勢，促進側芽滋生，分枝生長快。具體做法是在甘薯定植後，主莖長度在12節時，將主莖頂端生長點摘去，促進分枝發生。待分枝長至12節時，再將分枝生長點摘去。這樣可利地協調地上部和地下部的矛盾，有利於塊根膨大。
（四）化控抑旺、肥水巧追薯田肥水過猛，特別是n素過多，常造成莖葉旺長，影響塊根的膨大，降低產量。實踐證膽，薯田噴灑多效唑或縮節胺等植物生長抑制劑，可起到控上促下的作用。一般7月初雨季來臨前第一次噴施，以後每隔10-15d噴一次，連噴3-4次。每次畝用多效唑50-100g或縮節胺7-15g，對水50-75kg均勻噴灑。噴灑時根據莖葉長勢、雨量大小、品種特性、土壤肥力等靈活采用藥用藥品劑量。
甘薯在施足基肥的基礎上，追肥以灌裂縫肥和葉面噴肥為主。追裂縫肥畝有尿素4-5kg，過磷酸鈣浸出液10kg，硫酸鉀3kg，對水150-200kg配成營養液，在田間普遍開始裂縫時，於陰天或晴天的午後進行逐棵順裂縫澆灌，要求追施均勻。葉面噴肥根據植株長勢而定，長勢偏弱有早衰跡象的以噴n為主，配合p、k肥，用100kg加水0.5kg尿素、0.2kg磷酸二氫鉀，攪拌均勻噴施。長勢偏旺的主要噴p、k肥，可噴0.2％磷酸二氫鉀水溶液。8月下旬可畝用一包甘薯膨大素，加水20kg溶解過濾，然後均勻噴灑植株葉面，連噴兩次，每次間隔10d左右。如遇秋旱，適時灌水可防早衰，延長葉片功能期，增加塊根膨大速度。一般9月上旬澆一水，葉面積系數比水澆水的高0.6，畝增產24.2％。甘薯喜豐墒，灌水量不宜太大，每畝40m3左右。並注意灌水後不要踩踏薯壟，以免影響土壤通透性。
另外，甘薯要實現高產，還要配合選用良種、化學除草、防治病蟲等措施。
病害防治
1。甘薯黑斑病
黑斑病菌病菌原菌
[分布與為害]甘薯黑斑病是甘薯生產上的一種重要病害，分布廣泛，我國各甘薯生產區均有發生。由甘薯長喙殼菌(ceratocystisfimbriataellisethalsted)引起，局部為害嚴重。
[症狀]甘薯在幼苗期、生長期和貯藏期均能遭受病菌為害，主要為害塊根及幼苗莖基部，不侵染地上部分。育苗期病苗生長不旺，葉色淡，莖基部長出黑褐色橢圓形或菱形病斑，稍凹陷，初期上有灰色霉層，後逐漸產生黑色刺毛狀物和粉狀物。嚴重時，幼苗呈黑腳狀而死，或未出土即爛於土中，種薯變黑腐爛，造成爛床。病苗移栽大田後，基部葉片變黃脫落，地下部分變黑腐爛，苗易枯死，造成缺苗斷壟。新形成的薯塊，以收獲前後發病最多，病斑為褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉狀物或刺毛狀物。病薯變苦，不能食用。
[發病規

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