缺鐵怎麼補_大眾科普網

成粥。
功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯
做法：豬乾洗淨，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍
滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用
。
功用：補血。
羊骨粥
做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮
粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味後，食用。
功用：對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃
肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適
量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二
匙。
功用：本品有補腎安神益血的功效。

參棗湯

材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊

功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。

2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然
足。

作法：1.紅棗洗淨，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小
火焖煮1小時間。

2.加入冰糖待溶化即可。

杞子南棗煲雞蛋

材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。

作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟
。

2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。

鯉魚補血湯

材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小
塊、胡椒粉適量。

做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鳍、內髒清洗乾淨，加少油在鍋中，
略煎至金黃色。

2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒
至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾淨，備用。

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分
鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分
。

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

紅棗羊骨糯米粥

材料：羊胫骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯

作法：1.將羊胫骨（或豬骨）敲碎。

2.紅棗去核。

3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。

功效：補脾益血、滋腎健骨。

女人貧血的經典食療方
貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。

治療貧血的幾款食療方
造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。

貧血在祖國醫學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調治：

1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

功效：養心補脾，滋補強壯。

2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。

功效：補腎壯骨。

得了貧血就要先補血嗎？－－我國是世界上缺鐵性貧血發生率較高的國家之一，發生率達到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達20％以上，貧血嚴重威脅婦女健康。>>詳細閱讀

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

功效：滋陰補血。女性貧血該怎麼補？

4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補肝益腎，養血理虛。

5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。

警惕孩子缺鐵性貧血－－當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細閱讀

6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。

功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。

疾病概述
營養性缺鐵性貧血是由於從食物中獲取的鐵不能滿足小兒的生理需要而使體內貯存鐵減少，血紅蛋白形成減少的一種貧血。臨床上常有面色蒼白、食欲減退、精神不振或注意力不集中等表現。嚴重影響小兒的生長發育。
本病是一種普及全世界的營養缺乏性疾病，而發展中國家發病率高達30-90％，我國屬發病率高的國家之一，其中我國農村發病高於城市，南方高於北方。7歲以下的小兒均可發病，特別多見於6個月至3歲的嬰幼兒。本症是一種可以預防及治愈率高的疾病。只要注意小兒的飲食搭配，增加膳食鐵含量即可預防此病，但一旦發病，必須及時治療，以免危害兒童的健康。
[編輯本段]貧血人群
我國有1億多人有不同程度的貧血，其中孕婦占40%，兒童占50%。因此，孕產婦、嬰幼兒、兒童及一些貧血的人，應多吃些能促進造血功能的食物，以防止貧血。
[編輯本段]臨床表現
1．一般表現：皮膚粘膜逐漸蒼白，以口唇、口腔粘膜、甲床較為明顯。
2．消化系統：常有食欲減退、消化不良，嚴重時出現吸收不良綜合征。
3．神經精神改變：煩躁不安或精神不振，注意力不集中，理解力下降或智力減退。
4．免疫功能低下常易合並感染。
5．常見體征：口唇、眼結膜、甲床蒼白，肝、脾和淋巴結輕度腫大。
[編輯本段]治療原則
1．查明和去除病因；
2．防治感染；
3．補充鐵劑；阿膠是我國傳統的補血配方，乳酸亞鐵是很好的二價補鐵制劑，市場上很多補血產品將它們單獨作為配方來用。而鐵之緣片是將乳酸亞鐵、阿膠和蛋白鋅都作為功效成分，補鐵、生血加營養三效合一，能更好的預防和改善貧血，增強人體免疫力。
4．糾正偏食習慣，根據消化能力，增加富於鐵質的食品。
[編輯本段]症狀體征
貧血。
[編輯本段]診斷檢查
貧血為小細胞低色素性
（1）紅細胞形態有明顯低色素小細胞的表現，紅細胞平均血紅蛋白濃度(mchc)<31％，紅細胞平均容積(mcv)<80fl，紅細胞平均血紅蛋白量(mch)<27pg。
（2）貧血的診斷標准(以海平面計)
①生後10d內新生兒血紅蛋白<145g／l；10d～3個月因生理性貧血等因素影響，貧血的標准很難確定，建議暫以血紅蛋白<100g／l為貧血。3個月～不足6歲<110g／l，6～14歲<120g/l。海拔每增高1000m，血紅蛋白升高約4％。
②有明確的缺鐵病因，如鐵供給不足、吸收障礙、需要增多或慢性失血等。
③血清(漿)鐵<10.7μmol/l(60／μg／dl)。
④總鐵結合力>62.7／μmol／l(350／μg／dl)。運鐵蛋白飽和度<15％有參考意義，<10％有確切意義。
⑤骨髓細胞外鐵消失或基本消失(0-±)，鐵粒幼細胞<15％。
⑥紅細胞游離原卟啉>0.89nmol／l(500／μg／l)。⑦血清鐵蛋白<16／μg／l。⑧鐵劑治療有效，用鐵劑治療4周後，血紅蛋白上升10g／l以上。
符合第①條和②～⑧條中至少兩條者，可診斷為缺鐵性貧血。
注：影響缺鐵指標檢測結果的因素很多，除炎症等病理因素和技術操作影響外，年齡、標本采取時間(晝夜、上下午)等生理因素也有影響，故應對各項檢測結果作綜合分析。
[編輯本段]治療方案
1．大力宣傳和提倡母乳喂養，及時添加輔食。
2．盡力查明和祛除病因：飲食不當者應合理安排飲食，控制和治療感染性疾病和慢性失血，手術矯治消化道畸形等。
3．開始補鐵時間：足月兒4個月左右，未成熟兒2個月左右，根據膳食含鐵情況持續1～3年。
4．以含鐵豐富的食品或鐵強化食品補鐵，每天總攝入量以元素鐵1mg／kg為宜，最多不超過15～18mg／d，並注意食品的合理搭配，以利於鐵吸收。注意補充維生素c豐富的食物。
5．根據缺鐵程度用鐵劑治療，每天口服元素鐵2～6mg／kg，口服制劑有枸橼酸鐵铵(含鐵20％)10％溶液1ml／(kg.d)；硫酸亞鐵(含鐵20％)0.3～0.6g；富馬酸鐵(含鐵30％)150～600mg／d；服用後反應強烈的小兒可用刺激性小的葡萄糖酸亞鐵(含鐵11％～12％)或琥珀酸亞鐵。貧血糾正後繼服2～4周，以後半量服用2～3月，以補足鐵的貯存量。注意副作用，控制劑量與療程，以免毒性反應。同時服用維生素c50～100mg，3／d，以利鐵的吸收。腹瀉、惡心、嘔吐或其他原因不能口服時，可用右旋糖酐鐵(含鐵50mg／ml)，深部肌注，每次0.5～2mg／kg，總劑量1歲以內4ml，1～2歲6ml，2歲以上8ml；亦可用山梨醇枸橼酸鐵復合物(含鐵50mg／ml)肌注，1～3d一次，2～3周內完畢。含糖氧化鐵靜脈注射(含鐵20mg／ml)，應謹防靜脈炎。
6．重症貧血並發心功能不全，或明顯感染者，以及血紅蛋白低於60g／l時，宜少量多次輸新鮮血，每次5～10ml／kg，或濃縮紅細胞每次2～3ml／kg，緩慢靜滴以防心衰。血紅蛋白低於30g／l者，為防猝死，應立即輸新鮮血5～7ml／kg。
[編輯本段]護理
1．按兒科一般護理常規。
2．按醫囑給予飲食，提倡嬰兒母乳喂養，糾正不良飲食習慣，鼓勵患兒進食。
3．鐵劑宜在兩餐之間服用，不宜與牛奶、鈣劑、茶、咖啡同服，以免影響吸收。
4.出院標准及隨訪：血象及症狀顯著好轉，周身情況改善可出院。出院後半個月～1個月門診復查血常規。
[編輯本段]飲食原則
1．宜食含鐵豐富的食物。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內髒，含血紅素鐵。在食用補鐵飲食時不要飲茶，以免影響鐵的吸收。烹調用具宜用鐵制的鍋。
2．宜食高蛋白飲食，促進鐵的吸收和合成血紅蛋白。蛋白質的攝入量要高，每日每公斤體重1.5克，用以合成血紅蛋白。
3．宜食含維生素c高的食物，使三價鐵還原為易吸收的二價鐵。維生素c含量較高的蔬菜有西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。
4．糾正不良的飲食習慣，克服長期偏食素食等不良習慣。合理安排餐次和內容，食欲差、胃納少的患者可少量多餐進食。
【食譜舉例】
早餐：紅糖小米粥（或牛奶），鹹面包、五香茶蛋、水果1個；
午餐：紅燒魚、香菇炒油菜、雞血豆腐湯、米飯、桔子1個；
加餐：紅棗銀耳羹；
晚餐：水餃（豬肉小白菜餡）、鹵豬肝、嗆莴筍胡蘿卜、水果1個。
[編輯本段]貧血自測
貧血的慢性症狀較多，很難直接感覺，但如果經常出現如下現象，就應警惕：
1．容易感覺疲勞、憋氣、心跳。
2．頭重、頭暈，早晨很難起床。
3．臉色不好，眼皮裡變白。
4．指甲變薄易折，或翹成匙狀。
5．食欲不振、惡心、便秘。
6．食物難以下咽。
注意：如果有以上症狀，一定不要隨便讓外行診斷，而應該及時去醫院檢查，讓醫生告訴你確切的結果。
鐵的主要食物來源
豐富來源：動物血、肝髒、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。
良好來源：瘦

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