>9南杏桑白豬肺湯(專治:咳嗽) 用料:南杏15~20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克) 。 制法服法:將豬肺洗淨,擠除泡沫,切塊,起油鍋, 加生姜爆炒後人砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調味後飲湯, 豬肺可作佐餐用。 功效主治:豬肺味甘、性平,有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平, 為宣肺潤燥,止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒,瀉肺平喘。 藥理研究,其排出的多量氯化鈉,對金黃色葡萄球菌、 流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。 治療肺燥干咳,口干鼻燥,少痰或無痰。 注意事項:本膳為民間常用食譜,一般入秋後服食。不但可治療, 且有預防肺燥的效果,無病嬰兒也可常食 10沙參玉竹蓮子百合湯(專治:咳嗽) 用料:沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個。 制法服法:將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨,同雞蛋連殼一起下鍋, 同炖半小時,取出雞蛋除殼,再同炖至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯,可加糖調味。 功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養陰,健脾和胃之品, 特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神, 可治肺胃陰傷,失音咽痛之症,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。 用於治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食, 口干口渴等。 注意事項:脾虛濕盛或實熱痰多,身熱口臭者不宜選用。
11沙參玉竹蓮子百合湯(專治:咳嗽) 用料:沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個。 制法服法:將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨,同雞蛋連殼一起下鍋, 同炖半小時,取出雞蛋除殼,再同炖至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯,可加糖調味。 功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養陰,健脾和胃之品, 特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神, 可治肺胃陰傷,失音咽痛之症,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。 用於治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食, 口干口渴等。 注意事項:脾虛濕盛或實熱痰多,身熱口臭者不宜選用。 12絲瓜粥(專治:咳嗽) 用料:絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。 制法服法:絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥,將熟時加入絲瓜、 蝦米及其他配料。 供早、晚餐食用。 功效主治:絲瓜味甘性涼,能清熱此痰、涼血、解毒,含皂甙、 絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。 與粳米、蝦米等同用,有清熱和胃,化痰止咳作用。 “用治慢性支氣管炎,咳喘並作,或有發熱煩渴,痰色黃稠,“ 咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。 注意事項:因絲瓜寒滑,體弱嬰兒或脾胃陽虛,常便溏腹瀉者慎用。 咽喉疼痛或用治癰疽諸症,則宜減去蝦米。
13雪梨炖冰糖 用料:雪梨1~2個,冰糖30~60克。 制法服法:將雪梨去皮、核,與冰糖置瓷杯內,隔水炖至冰糖溶化。 食梨飲汁,晚飯後食用。 功效主治:梨子潤肺清熱、生津止渴,與冰糖同用, 增強潤肺止咳作用。 治療肺燥咳嗽,干咳無痰,唇干咽干。 注意事項:咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用
感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法:取面粉適量,經過發酵,揉制成3- 5塊;將杏仁15克泡去皮研壓成粉,加適量紅糖拌勻, 撒於糕面上,再將新鮮蘇葉3-5片洗淨覆於糕上,置鍋上蒸, 熟後取食,每日1~2次。
風熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋:雞蛋1個,打入碗內; 金銀花15克加水200毫升,煮沸5分鐘,取其汁沖蛋, 趁熱1次服完。
氣虛咳嗽發病時可服用胡桃人參湯:胡桃肉20克(不去皮), 人參6克,生姜片3片,加水適量同煎,取汁200毫升,去姜, 加冰糖少許。每日1次,睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。
陰虛咳嗽糯米30克,杏仁10克,阿膠15克,馬兜鈴10克, 用水先煎杏仁、馬兜鈴,去渣後取汁同糯米煮粥,阿膠烊化為汁, 兌入粥中,加冰糖服用。
痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥:蘇子15克,苡仁米60克, 茯苓粉15克,煮粥每晚服食。蘇子用淨紗布包入,食時棄之。
許多疾病都可能有咳嗽症狀,如呼吸道感染、支氣管擴張、肺炎、 咽喉炎等,咳嗽對西醫來講僅僅是一個症狀,治療上主要采用消炎、 止咳。而中醫認為,咳嗽雖然是肺髒疾病的主要症狀之一, 但自古就有“五髒六腑皆令人咳,非獨肺也”之說, 指出咳嗽不僅為肺髒疾病的表現,其他器官有病累及肺時, 也可發出咳嗽。咳嗽發生的原因,有外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類。 外感咳嗽多因風、寒、熱、燥等外邪侵襲所致,其特征是:發病急, 病程短,常常並發感冒;內傷咳嗽則有脾虛、肺虛、腎虛之別。 其特征是病情緩,病程長,反復發作。
小兒咳嗽比大人反應嚴重,多數會咳嗽不止, 父母看到孩子有點咳嗽就會去找醫生、吃藥、掛水。 用藥的結果是孩子的胃口差了,食欲不好,營養就跟不上, 孩子的抵抗力就差,這樣一來孩子更容易感冒、咳嗽, 所以這類孩子就陷入惡性循環之中,孩子往往長得瘦小、面色焦黃, 甚至會引發哮喘。所以當孩子有咳嗽症狀時,父母要先觀察其咳嗽, 看有無並發症以及全身症狀,再決定是否立刻就醫。
一、需要趕緊就醫的咳嗽
1.孩子突然咳得很嚴重,並且呼吸困難,可能有異物堵住了氣管。 容易誤吞的東西有花生、鉛筆套、藥丸、紐扣、硬幣等, 這類情形非常危險,應及時去醫院。
2.發高燒、咳嗽、喘鳴並伴有呼吸困難,需立即送醫院緊急處理。
3.嬰兒很容易患毛細支氣管炎,這是肺炎的一種。患兒臉色不好, 常發紫,或者呼吸增快、招肩呼吸,加上吸氣時胸壁下部凹陷, 也應及時送醫院救治。
二、父母可以先觀察,不急送醫院的咳嗽
1.雖有咳嗽、發燒,但精神好,大多是感冒或扁桃體炎。
2.感冒、發燒和咳嗽後又一直咳嗽。
3.咳嗽、痰多,但不發熱,精神好。
4.只發生在清晨的咳嗽。
5.緊張時或運動後的輕微咳嗽。
以上5種咳嗽父母不必過於擔心,可以通過食療的方法緩解症狀, 治療咳嗽。
因為咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分, 而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽, 不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的,食療的方法也就不同。 在這裡教家長一個簡單的區分方法,就是觀察孩子的舌苔。 如果舌苔是白的,則是風寒咳嗽,說明孩子寒重,咳嗽的痰也較稀、 白黏,並兼有鼻塞流涕,這時應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。 如果孩子的舌苔是黃、紅,則是風熱咳嗽,說明孩子內熱較大, 咳嗽的痰黃、稠、不易咳出,並有咽痛,這時應吃一些清肺、 化痰止咳的食物。內傷咳嗽多為久咳、反復發作的咳嗽, 這時家長應注意給孩子吃一些調理脾胃、補腎、補肺氣的食物, 具體方法如下:
風寒咳嗽
1.生姜+紅糖+大蒜
孩子患了風寒感冒,喝溫熱的生姜紅糖水能起到很好的治療作用, 如果孩子同時還伴有咳嗽,可在生姜紅糖水裡再加2~ 3瓣大蒜一起煮,要用小火煮10分鐘,把蒜頭的辣味煮掉, 這樣孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水
取大蒜2~3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖, 把碗加蓋放入鍋中去蒸,大火燒開後改用小火蒸15分鐘即可。 當碗裡的蒜水溫熱時喂給孩子喝,大蒜可以不吃。一般一天2~ 3次,一次小半碗。大蒜性溫,入脾胃、肺經,治療寒性咳嗽、 腎虛咳嗽效果非常好,而且方便簡單,孩子也願意喝。
3.烤橘子
將橘子直接放在小火上烤,並不斷翻動,烤到橘皮發黑, 並從橘子裡冒出熱氣即可。待橘子稍涼一會,剝去橘皮, 讓孩子吃溫熱的橘瓣。如果是大橘子,孩子一次吃2~ 3瓣就可以了,如果是小貢桔,孩子一次可以吃一只。 最好配合大蒜水一起吃,一天2~3次。橘子性溫, 有化痰止咳的作用。吃了烤橘子後痰液的量會明顯減少, 鎮咳作用非常明顯,而且孩子都願意吃。
4.麻油姜末炒雞蛋
將一小勺麻油放入炒鍋內,油熱後放入姜末,稍在油中過一下, 隨即打入1個雞蛋炒勻。孩子風寒咳嗽及體虛咳嗽時, 每晚讓孩子在臨睡前趁熱吃一次,堅持吃上幾天, 就能收到明顯效果。
5.梨+花椒+冰糖
梨一個,洗淨,橫斷切開挖去中間核後,放入20顆花椒, 2粒冰糖,再把梨對拼好放入碗中,上鍋蒸半小時左右即可, 一只梨可分兩次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風寒咳嗽效果非常明顯, 但有的孩子不喜歡花椒的味道,家長可自己選擇。
以上是治療風寒咳嗽的食療方,家長在運用這些方法治病的同時, 還應注意以下性寒涼的食物不能讓孩子吃:綠豆、螃蟹、蚌肉、 田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、 苦瓜、荸荠、慈姑、海帶、紫菜、生蘿卜、茄子、蘆蒿、藕、冬瓜、 絲瓜、地瓜等。
寶寶咳嗽十分常見, 如何認識和治療寶寶咳嗽是爸爸媽媽十分關心的問題。
中醫認為,寶寶形氣未充,肌膚柔弱,防御功能較差, 且寒暖不知自調,故易為風、寒、熱等外邪刺激侵襲,出現“寒咳” 與“熱咳”。
病因
·寒咳:
風寒侵襲,肺氣失於宣降所致,多見於冬春兩季。
·熱咳:
風熱犯肺,入裡化熱,熱灼津液,肺失清肅所致,以夏秋較多見。
表現
·寒咳:
痰色稀白,呈泡沫狀,頭痛,鼻塞,流清涕,或伴有怕冷、畏寒, 無汗,舌淡紅,苔薄白,脈浮緊。
·熱咳:
痰色黃稠,不易咳出,咽干疼痛,口渴,常伴有發熱、頭痛、頭暈、 舌紅、苔薄黃、脈浮或浮數。
治療與護理
寒咳
·治療:
當以發散風寒,宣肺止咳為治。可選用三拗湯加減,藥取麻黃、 甘草各3克,杏仁、荊芥、前胡、桔梗、蘇子、法夏、陳皮、桂枝、 百部、白前各5克,水煎服,每日1劑。
中成藥可選用杏蘇止咳糖漿、小青龍口服液等。
·護理:
居室保持空氣清新,溫度、濕度適當,定時開窗,通風換氣。 注意空氣消毒,室內禁止吸煙,防止煙塵及特殊氣味的刺激。 注意觀察天氣變化,隨氣候變化及時增減衣服。 在空調房間時要注意增加衣服,防止受涼而加重咳嗽。不要喝飲料, 夏季尤其注意不要貪涼飲冷。
熱咳
·治療:
當以疏風清熱,宣肺止咳為治,可選用麻杏石甘湯加減,藥取麻黃、 甘草各3克,石膏10克,桑葉、菊花、杏仁、前胡、連翹、 大力子、貝母、桔梗、竹茹各5克,水煎服,每日1劑。
中成藥可選用止咳枇杷露、蛇膽川貝液、三蛇膽川貝露等。
·護理:
與寒咳一樣,爸媽要加強寶寶居室衛生,冷暖、干濕適度, 防止煙塵及特殊氣味的刺激。清淡飲食,不要吃辛辣刺激之物。
食療、臍療與藥浴
食療
·寒咳:
生姜3片,大米30克。將生姜洗淨,切碎,同大米煮為稀粥服食。 每日1~2劑,連續3~5天。可暖脾胃,散風寒,利肺氣。
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