哪些奶粉合格_大眾科普網

白質、鈣、氨基酸、維生素、微量元素等等，可以增強身體的免疫力和抵抗力。
至從三鹿奶粉事件以後，國家進行嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查，共涉及一百多家企業，其中22家查出含有三聚氰胺，我國奶粉生產質量令人擔憂。
在這次事件中，還引起許多老年朋友的恐慌。擔心自己身體抵抗、免疫能力差，容易受到劣質奶粉的危害。其實，我個人認為老年朋友不必過於憂慮，只要正確選擇奶粉大可放心。
我介紹以下幾種奶粉選購要領，希望可以解除老年朋友的擔憂。
1、買完奶粉回家後先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據手感細膩、顆粒均勻細小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質很好。
2、好的奶粉應該是乳黃、蛋黃，大家所認為的乳白色並發光澤的奶粉反而是劣質奶粉。
3、用嘴嘗一點奶粉，口感細膩、粘牙、溶解慢的是優質奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優質奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。
4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，說明奶質濃厚，同時可以聞到濃郁的奶香。
總之，希望老年朋友可以買到放心安全的奶粉。
[編輯本段]奶粉的選購方法
隨著現代科技的進步，市場上奶粉的品種越來越多。按食用對象分，有嬰兒奶粉、中老年奶粉、幼兒成長奶粉等；按產地分，有國產奶粉、進口奶粉、中外合資生產的奶粉；按包裝形式分，有罐裝奶粉和袋裝奶粉。面對名目繁多的各種奶粉，選購到自己稱心如意的產品關鍵方法為：
1、看奶粉包裝物上的產品說明。無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明，消費者通過浏覽食品說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求，從而避免所購非所求的尴尬。
2、查奶粉的制造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在袋的側面或封口處，消費者通過查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全食用期內，從而避免購進過期變質產品。
3、擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，生產廠家為延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內充填一定量的氮氣。由於包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不易外洩，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，遇此情況，切記不要購買。
4、通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏，如手感松軟平滑且內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。
5、比較同一品牌產品的市場銷售價格。由於各零售單位規模不一，進貨渠道不一，附加價值不一，造成同一商品在不同商店銷售時存在價格差異。如果消費者認定要購買某種品牌的奶粉，可到相關幾家商店咨詢價格，通過比較，擇其廉而購之。
[編輯本段]如何正確沖調嬰幼兒配方奶粉
沖奶粉給寶寶吃，用什麼樣的水沖調，水溫該控制在多少度，一次沖多少毫升等都是有講究的，不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意，既浪費奶粉又影響了寶寶進食，應該及時改正。這些錯誤做法如下：

誤區1：礦泉水、純淨水比自來水干淨安全。

沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘，純淨水則沒有任何礦物質，不適合寶寶發育成長。
目前家庭用自來水大都經過了水廠的處理，質量符合標准，自來水煮沸後，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。純淨水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以不宜用純淨水沖牛奶。而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且復雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發消化不良和便秘。如果擔心自來水廠消毒後的形成余氯殘留以及水管、水箱帶來的鐵銹和鉛污染，可以在水龍頭上加裝一台簡單而有針對性的“寶寶愛水”嬰幼兒專用濾水器，來過濾這些雜質，消除可能的水質污染。

誤區2：沖多沖少太隨意

個別爸媽放奶粉的數量很隨意，沖調用水量也或多或少，不講究調配濃度。這種做法也是不妥當的。嬰幼兒的適應能力較弱，又無法准確表達自己的感受，我們還是應該參照奶粉外包裝上印的參考數據調配比較合適，沖一次就能吃完的量。當然，不同月齡寶寶之間是有個性差異的，還應當根據自家寶寶的特點作適當調整。

誤區3：在奶瓶裡放入過量的奶粉

搞親子活動一般時間較長，期間小寶寶有可能需要飲奶2~3次。大多數爸媽比較講究，出門會帶上能分格存放奶粉的容器，在每一格內放入供一次飲用的奶粉，既能保證寶寶的飲用量，不會產生要麼不足要麼浪費的現象，又很方便，值得稱道。可有的爸媽嫌出門在外，帶的東西多了麻煩，能精簡就精簡，能不帶就不帶。這種想法並沒有錯，錯在他們的具體做法上。這些爸媽認為，參加活動就要展示自己和寶寶的美好形象，各種衣服不能少帶；零食在人際交往中的作用不小，不能少帶；裝奶粉的容器體積較大且硬很占空間，弄不好打翻了還會污染衣物，把它省了吧！那麼，不能少帶的奶粉放哪？對了，就放在奶瓶裡吧！他們在奶瓶裡放入可以吃2次以上的量。當寶寶第一次需要的時候，他們沖調得又多又濃，一次自然吃不完。剩下的留待下一次飲用。當第二次需要時，剩奶已經冷了。他們就往奶瓶裡加點熱水，兌成溫熱的給寶寶喝。這樣做的壞處很多：一，第一次喝的太濃，第二第三次喝時可能過淡。過濃，不易吸收消化，過淡，營養和能量攝入不足，都不好。二，喝剩的奶放置時間長了，容易變質，萬一寶寶喝了變質的奶引起胃腸不適或者引發高燒，豈不因小失大？
[編輯本段]關於奶粉中dha和aa的疑惑
母乳是嬰兒最好的食品，但是由於種種原因不能實現母乳喂養的情況下，什麼食品可替代呢？專家指出，年輕媽媽最好選擇添加了dha和aa這兩種元素的配方奶粉。
dha和aa作用確切
北京兒科研究所營養研究室主任丁宗一教授在此前發表的論文中已經證實，喂養dha和aa對嬰幼兒的成長發育有著極其重要的作用。對無法進行母乳喂養的嬰幼兒，使用添加了aa和dha的配方奶，喂養效果接近母乳，其生理接受度以及生長發育指標達到最佳水平。
這是國內首次進行dha和aa對嬰幼兒喂養影響的科研，得出的結果與國外一致。該研究對象是北京、上海、廣州和青島4個城市中無法進行母乳喂養的嬰兒，從出生起，對他們進行分組比較：一組食用含有dha和aa的配方奶喂養，一組進行母乳喂養。結果表明，對那些無法進行母乳喂養而使用添加dha和aa配方奶的嬰兒，其發育結果達到母乳喂養的最佳水平，特別是身高和頭圍。
dha和aa並非越多越好
dha和aa如此有效，是否添加得越多越好呢？中山大學營養學教授何志謙博士斷然否定了這種說法：“營養必須講究均衡，dha和aa也是同樣道理。”何志謙教授說，過量的dha和aa會產生副作用，如導致免疫力低下等。在奶粉中添加dha和aa的量是經過長時間的研究才確定的，其根據就是身體狀態最好的媽媽乳汁中dha和aa含量。而且，不同月齡和年齡的孩子需要的dha和aa也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加dha和aa有非常嚴格的限制，衛生部對此有明確的規定。消費者在購買時最好能區別清楚，不要盲目購買。
嬰幼兒配方奶粉強化dha和aa應注意問題
（1）脂肪酸平衡問題
攝取dha、aa時，除了考慮絕對攝取量，還應考慮攝取脂肪酸的平衡，因為脂肪酸的不平衡也不利於健康。脂肪酸的平衡主要是指飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以及n-6pufas/n-3pufas比例的平衡。
n-6pufas/n-3pufas比例的不平衡會影響嬰兒體內aa、dha的水平和平衡，從而影響嬰幼兒的健康成長。通常母乳中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近，波動范圍在2～10之間。一般建議aa和dha的比值在2:1左右。
至於飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種脂肪酸的比例問題，英國提出應為1:1:1，日本為1:1.5:1，目前美國心髒協會及中國營養學會都建議，膳食三種脂肪酸之比以1:1:1為宜,但who建議對單不飽和脂肪酸在膳食中的比例可以不限量。
（2）推薦量
嬰兒配方奶中究竟應加入多少量dha和aa，此問題由於缺乏衡量嬰兒體內dha和aa狀況的良好指標而未能作出定論，目前一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進行嬰兒代乳品的配制。1994年，聯合國糧農組織和世界衛生組織（fao/who）在其聯合專家報告《脂肪、油脂與人類營養》提出的膳食指導方針中，曾制定了dha和aa膳食推薦量，即“足月嬰兒每天每公斤體重40mgaa和20mgdha；早產兒每天每公斤體重60mgaa和40mgdha”。2000年我國規定aa和dha在嬰兒配方奶粉中添加量分別是1.6-2.6g/kg和0.4-1.8g/kg，2003年又批准了二者在學齡前兒童配方奶粉中添加量分別為總脂肪酸的0.15％～0.25％和0.09％～0.15％。
（3）氧化
由於多不飽和脂肪酸很容易發生氧化，會引起體內脂質過氧化。脂質過氧化是導致衰老及許多疾病的重要原因之一。研究證明血中過氧化脂質的升高，比膽固醇的升高對動脈粥樣硬化的形成危害更大。大量新近的研究證實，超生理平衡的脂質過氧化作用，首先破壞細胞膜結構和功能，引發蛋白質交聯，破壞酶活性，損傷細胞核，參與許多慢性病的病理過程，如引發炎症，動脈粥樣硬化，免疫功能下降，致突變、癌變等。為防止氧化，每克多不飽和脂肪酸中應同時加入0.9mgve。
（4）epa影響嬰幼兒的生長發育
一些嬰兒調查研究結果顯示，epa對嬰兒的生長與智力發育有不利影響。過高的epa可競爭性抑制花生四烯酸合成2類前列腺素，並可抑制亞油酸轉成花生四烯酸，從而影響動物生長

我認為，除了母乳，而且經濟條件尚可的話還是選擇100%原裝進口的心理塌實．我家寶寶喝旭貝爾嬰幼兒配方奶粉，效果滿好．

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