夏天中午吃什麼最好？

酒3克，精鹽4克，味精1克。
制法：①把番茄、卷心菜、牛肉分別洗淨，番茄切成方塊，卷心菜、牛肉切成薄片。
②將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，炖至皆熟，加入精鹽、味精，略炖片刻，即可裝盤食用。
營養：內含碳水化合物11克，蛋白質23.1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素a原0.13毫克，維生素b1：0.11毫克，維生素b2：0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素c69毫克，能產熱201千卡。
功能：健脾開胃、活血化瘀、調理氣血、生津止瀉
番茄釀肉
主料：番茄100克，豬肉50克。
輔料：綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，姜汁3克，蔥花5克。
制法：①將番茄洗淨，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。
②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、姜汁、蔥花和少量的水攪勻，裝入番茄中，放在籠中蒸約10分鐘拿出。
③將綠色菜葉洗淨切成節，鍋內放油燒熱，後炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。
營養：內含鋅9.6毫克，維生素a原0.81毫克，維生素b1：0.37毫克，維生素b2：0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素c36毫克，蛋白質6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產熱333千卡。
功能：滋陰養血、健脾益氣、強心安神、溫中潤便，尤其是其開胃增食及潤腸通便之效較為上乘

山楂肉干
[配方]山楂100克豬瘦肉1000克菜油250克香油、生姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。
[效用]陰潤燥，化食消積。適用於脾虛積滯，高血壓、高血脂等症。
[制作工藝]
1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗淨備用；山楂去雜質（山楂果則應拍破）；生姜切片；蔥切段。
2、將山楂50克放入鍋內，加水約2000毫升，在火上燒沸後，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾後，切成約長2寸、寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調料將肉條拌勻，腌制1小時，再瀝去水份。
3、將油放在鐵鍋內，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內油倒出後，留點余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸後，再將肉干倒入鍋中，反復翻炒，微火焙干，即可起鍋置於盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成

爽口的開胃的

午餐吃什麼最營養
對於在寫字樓裡工作的人來說，去哪裡解決午餐是很關鍵的問題，很多人午飯都在外面打游擊，只求填飽肚子完事，雜七雜八的飲食長期下來，至少會造成下面這些隱患：

胃病：很多人都有這種經歷，工作幾年後，胃就不知不覺出了問題，多數人以為是自己的社交應酬增多造成的，其實不然，主要原因就在於午餐的不規律和馬虎。

精力不濟：作為腦力體力雙料重壓下的現代職業人，經過一個上午的辛苦工作，中午如果混一頓沒有營養的飯食，午後的工作精力肯定打折。

厭食：很多職業人不是忙得沒了食欲，而是午餐的游擊戰讓他們吃倒了胃口，在小餐飲店炒菜族常常會因為它們的衛生情況而牢騷不斷；每天雖然到了食店卻提不起興趣吃飯；而水餃或面條族卻因為天天對著老三樣而喪失好味口。

發胖：與之相對，人們在午間沒有得到照顧的胃口通常會保留到晚餐時惡補一番，自家的菜也好，和家人相聚時的氣氛也好，吃得津津有味，不知不覺就違背了飲食的規律：晚餐要少。

那麼，如何讓午餐滋潤起來，還自己一個健康的飲食方式呢？

商務套餐法

有條件的白領應該選擇商務套餐。商務套餐無論從衛生角度還是營養角度，都是白領們解決午餐的最佳方式，不足之處是價格貴了些，不是所有人都承受得起的。另外，由於商務套餐中使用豬肉和雞肉原料較多，可能提供的蛋白質會偏高，再加上酒店炒菜油水較多，脂肪和能量的攝入也偏高，所以，對於有發胖趨勢以及血脂偏高者應挑撿清淡些的菜式。

盒飯族須知

盒飯的優勢在於便宜和菜色多樣，但盒飯從制作完畢到送來或帶來，中間時間比較長，有些還要經過再次加熱，營養的損耗是顯而易見的，尤其其中維生素c會被破壞掉，也就是被氧化，因此，盒飯一族應該餐後補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果，在飯後一小時再吃，不要在餐間吃，那樣影響消化。

不提倡面食

北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產生饑餓感，對於下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。

快樂進餐小貼士

約上飯伴。獨自進餐當然無趣，有幾個要好的飯伴，吃飯的時候交流一點八卦新聞和時尚訊息，既增加了友誼也營造一份就餐好心情。

水果零食。特別是有些女孩子喜歡吃零食，如果你的午餐不能太享受的話，比如吃面條，那麼就帶些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小塊糕點、水果等等，當然，不主張天天如此。

尋找理想小店。公司沒有餐廳，也沒有配套餐，你又不打算帶盒飯，那就要在公司附近去發掘一家衛生又可口的小食店。

方法是幾家輪著吃，直到找到最理想的為止，任何情況下不要因為怕麻煩或是懶而糟蹋自己的胃。還可以向前輩打聽，借鑒他們的方法，聽聽他們的介紹。

在office工作了一個上午的你，午餐不僅要為身體補熱量，還要為大腦補能量，優質蛋白質就是大腦智能活動的燃料，它們能提升腦細胞新陳代謝的速度，有效抵抗腦疲勞，如果你想讓自己總是神采奕奕，工作效率一流，就趕緊給自己制定一份理想午餐吧。

涼皮、涼面

稀飯。

waiting99-學前班三級

想減肥啊,就應該多吃點的狗肉和豬肉.在喝一瓶啤酒是健胃的。上班族最好喝點咖啡，上班可以提神。晚上睡覺之前吃個雞腿和喝杯牛奶，這樣可以補充營養。在吃個隨便冰淇凌夏天可以降火的。

,就應該多吃點的狗肉和豬肉.在喝一瓶啤酒是健胃的。上班族最好喝點咖啡，上班可以提神。晚上睡覺之前吃個雞腿和喝杯牛奶，這樣可以補充營養。在吃個隨便冰淇凌夏天可以降火的。

想減肥啊,就應該多吃點的狗肉和豬肉.在喝一瓶啤酒是健胃的。上班族最好喝點咖啡，上班可以提神。晚上睡覺之前吃個雞腿和喝杯牛奶，這樣可以補充營養。在吃個隨便冰淇凌夏天可以降火的。

我原來180斤，才1米65。你可想而知那一身肉有多少，每天就想減肥啊，減啊減啊。但是各種方法用盡了，減肥藥也吃了一籮筐。但是不是這個有副作用，就是那個沒效果，有點效果的又反彈。

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