夏天一歲寶寶食譜是什麼？

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1-2歲寶寶一日餐舉例
早餐：1杯牛奶，1片塗花生醬面包
10點加餐：香蕉1根
午餐：豆米飯1碗，菠菜肉丸湯1碗，雞蛋炒西紅柿1碗
4點加餐：蛋糕1塊，酸奶100毫升
晚餐：紅棗發糕1塊，什錦蔬菜1碗，肉末豆腐1碗
臨睡前：牛奶250毫升

花豆腐

  這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、磷、鐵等礦物資。豆腐柔軟，易被消化接收，能參與人體組織構造，匆匆進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐碩的鐵和卵磷脂，對進步嬰兒血色素和健腦極為有益。

  原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

  制作：

  1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

  2、將豆腐泥做成方場所菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

  3、菜的口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。

  特點：形色雅觀，軟嫩可口。

  牛奶蛋

  此菜含有豐盛的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素a、維生素b2、維生素d等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可增進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。

  原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

  制作：

  1、將雞蛋的蛋黃、蛋白離開，把蛋白抽至起泡，待用。

  2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

  3、注意制造中必定要把蛋黃、蛋白離開。

  特征：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。

  鮮茄肝扒

  此菜營養豐厚，尤其含有豐碩的鐵質，它輔助構成紅血球中的血色素，合適9-12個月大嬰兒食用，以彌補鐵質，防止貧血的產生。

  原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

  制造：

  1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水後切成碎粒。

  2、番薯連皮洗清潔，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

  3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

  4、制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化,成人聊天室。

  特點：軟爛，鮮香。

  魚蛋餅

  此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素d、維生素e等多種養分素，嬰兒食用對強健身材大有裨益。

  原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

  制造：

  1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。

  2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

  3、把黃油放入平底鍋內融化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

  4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

  特色：色澤雅觀，軟嫩鮮美

  珍珠湯

  此湯含有豐厚的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其ta礦物資。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能增進生長發育，預防貧血。

  原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

  制作：

  1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

  2、蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗清潔，用開水燙一下，切末。

  3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食。

  4、注意面疙瘩必定要小，越小越好，有利消化接收。

  特色：滑潤，湯鮮味美。

  魚松

  此菜養分豐盛，所含蛋白質易被人體接收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。

  原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。

  制作：

  1、將魚肉洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。

  2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，參加精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。

  特點：味鹹甜，松軟鮮香，入口即化。

  黃魚小餡餅

  含有豐盛的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。

  原料：淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。

  制作：

  1、將黃魚肉洗淨，剁成泥；蔥頭去皮，洗淨切末。

  2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。

  3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

  4、注意魚餅中要加些谷物（小米面、玉米面），否則煎時易碎。

  特征：色澤金黃，軟嫩可口。

  魚肉水餃

  此水餃營養豐碩，含有嬰兒生長所必須的優質蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可增進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。

  原料：鮮淨魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。

  制作：

  1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。

  2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。

  3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。

  4、魚肉必定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。

  特色：鮮嫩滑潤。 ,美女視頻聊天;

  紅小豆泥

  紅小豆含有豐厚的b族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

  原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

  制作：

  1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火焖煮至爛成豆沙。

  2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

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