夏天一歲寶寶食譜是什麼？

>  3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

  特征：香甜細軟，可口，可同粥一起食用。

  蘋果薯團

  此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所發生的酸性物資中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持嬰兒身材健康十分有益，並有助於護膚。

  原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

  制作：

  1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。

  2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，參加少許蜂蜜拌勻即可喂食。

  3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

  特點：軟爛，香甜，合適嬰兒食用。

  番茄豬肝

實用1歲以上寶寶(一人份)

資料：

豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許

做法：

1、豬肝洗淨、切片。

2、番茄洗淨、切塊。

3、起油鍋，先放入番茄炒軟。

4、再參加豬肝拌炒後，調味即可。

幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、馄饨，以及牛奶、豆漿等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。副食應以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品，亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。

總的原則是，應做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐後除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，並可預防齲齒的發生。

幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食欲和正常進餐。此外，還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時，應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，保證幼兒健康成長。

在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、炖、煨、炒為主，口味宜清淡。

以下是推薦給寶寶的食譜
星期一
紅豆沙粥、點心、牛奶、爛飯肉末、碎菜胡蘿卜、茄汁蝦仁、點心、蛋絲面湯、爛飯、魚圓燒豆腐、鳝絲、點心、牛奶、水果。
星期二
白粥、成蛋、牛奶、番茄蔥絲面、紅燒牛肉末、鮮豆腐、酸奶、爛飯、蔥油炒蛋、碎豆腐干、醬爆土豆丁、牛奶、餅干、水果。
星期三
牛奶、菜肉包子、小面包、鮮果汁、雞蛋餅、爛飯、雞蛋青菜蝦皮湯、天鵝豆腐、紅燒帶魚、菜面、釀西紅柿、牛奶、餅干、水果。
也可以讓小孩喝點生命陽光牛初乳，能夠增強小孩的抗病能力，提高免疫力

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