可可黃烷醇是什麼東東？

可可黃烷醇是什麼東東？

可可黃烷醇是一種天然植物化合物，有“植物多酚”之稱，廣泛存在於可可、茶、紅酒、和蘋果中，而可可中的可可黃烷醇含量最高。

下面是資料--科學研究表明：可可黃烷醇可以通過多種途徑促進心髒健康。每天攝取200毫克的黑巧克力中的可可黃烷醇，四周後，能夠降低高血壓5.3%左右，證實對心髒血管疾病與降低過高血壓是有幫助的。科學家如此解釋：“心髒病患通常會有高血壓問題，可可黃烷醇有降低過高血壓的作用，可以減少心髒病發的機率。
因此，適量地食用黑巧克力，並保持有規律的運動是一種有利於心髒健康的生活方式。不過，並非所有的黑巧克力都含有高量的可可黃烷醇，在降低心血管疾病的研究中，發現市售只有部分的黑巧克力含有高量的可可黃烷醇，專家說，這是由於黑巧克力的制作過程包含可可豆的發酵干燥與烘焙，這些步驟不但能形成黑巧克力的特殊風味，也會破壞可可豆中所含的可可黃烷醇，進而影響黑巧克力成品中可可黃烷醇的實際含量。所以，在挑選黑巧克力的時候需要關注它的可可黃烷醇含量啦。