如何給寶寶做豬肝

如何給寶寶做豬肝

豬肝菜粥:將豬肝剁成肝泥，放少量生抽、澱粉拌勻，蔬菜切成碎末。將拌好的肝泥用大火快速（為使肝泥滑嫩）爆香，加蔬菜、少量鹽炒熟，起鍋加入熬好的粥中，拌勻煮開即可。此粥淡鹹味（可加少量糖提鮮味），香滑可口，天然營養.

豬肝泥粥

豬肝除了含有較豐富的蛋白質外，還含有較多的鐵質和維生素b2，經常食用可以預防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌等症。但是豬肝有些腥味，孩子們不太喜歡吃，這就需要在烹調方法上下點功夫，去其腥味，變不好吃為好吃。

  為嬰兒制做豬肝泥有兩種方法：一是將生豬肝橫剖開，或剝去外皮，用刀刮下如醬樣的豬肝泥；二是先把豬肝煮熟後，再剁成細碎泥狀。然後加蔥、姜、黃酒等用油炒，同時去腥味，燒好後加些味精提鮮。如果孩子還是不肯吃，可用7份豬肝泥和3份肉糜一起炒，有利於去掉豬肝腥味。經過實踐證明，用這個方法制作的豬肝泥粥，孩子們是愛吃的。

對幼兒來說，最好每周能吃上l~2次豬肝，能預防營養缺乏症。因此，更要強調烹調方法。采用豬肝與其他動物食品混燒，如豬肝丁和鹹肉丁、鮮肉丁、蛋塊混燒，或豬肝炒肉片等，孩子們大都喜歡吃。將豬肝制成白切豬肝片或鹵肝片，在孩子還未進餐的時候，洗淨手一片一片拿著吃也是個好方法。平時，大人對幼兒多講些以豬肝為題的故事，使他們懂得為什麼要吃豬肝的道理。這樣既糾正孩子不吃豬肝的習慣，還增加了知識

你可以把純米粉加在奶裡喂他,先從半勺開始加,吃一天,第二天給他加一勺,如果便便還正常的話,第三天給他加2勺,先讓他適應幾天,如果還可以,那麼幾天後米粉就可以單獨喂了.可以用胡蘿卜水沖米粉,也可以用菜水沖米粉,盡量沖得干一些,粘糊糊的,不要太稀,寶寶應該愛吃,如果還不行,就少加點糖,愛吃之後就不要再加了.
飛鶴的蛋白質營養米粉不錯,比較細,用奶瓶味不愛堵奶嘴.(先從一段的開始吧,二段的都比較粗)
蘋果泥,香蕉泥也可以喂,一般寶寶都比較偏愛甜食,所以先從他喜歡的開始,不喜歡也不要強求,再換另一種.
南瓜泥也是非常有營養的寶寶愛吃的食品.
祝寶寶活潑可愛!  別急，你們吃飯時適當喂點即可，慢慢就會喜歡吃的。祝你如意。他有可能不喜歡吃雞蛋，喂米粉啊，做點小面條，比如西紅柿打鹵面，但要軟，小塊喂，因為他室吞下的。長牙過晚可能缺鈣，也可能沒事，查查看。北京兒童醫院有專門看營養的專家。你可以給他做一些有顏色的稀飯,面條吃啊!寶寶看到顏色鮮艷會多吃一些的.寶寶才開始吃輔食可能有些不習慣,慢慢來!我告訴你幾種做法,我們交流一下.
西紅柿豆腐粥
10克西紅柿,5克豆腐,湯10克,25克粥.把西紅柿,豆腐放在容器裡,把湯倒進去,放到微波爐中火1分半鐘,取出搗碎放在粥裡,(加一點點鹽),又紅又白顏色不錯哦!我家寶寶就很愛吃.你可以變化一些蔬菜加在裡面.
注意,菠菜不可以和豆腐一起吃,豆腐會把菠菜裡的鐵分化.在煮菠菜時,要先用開水燙一下,把破壞鈣吸收的植草酸褪去,才可以吃.
牛奶布丁
配方奶粉60ml，玉米澱粉一大匙，白糖少許．調勻後小火煮，繼續攪拌，為了避免成塊，快速攪拌（怕不熟可以多煮一會），然後盛到漂亮的小杯子裡冷卻，待完全冷卻後倒到小碟子裡，可以加一些水果泥在表面．軟軟滑滑，好好吃！還可以用豆漿，純果汁來做！媽媽多花一些心思，寶寶自然會愛上輔食的！
油菜豆腐粥
小油菜葉15克,切碎.豆腐10克(微波爐中火加熱1分鐘)搗碎,香菇5克(用湯煮熟)切碎.把3種調勻,可以就這樣吃,也可以調入稀飯吃.
長牙急不來的，耐心些！
先別急，７個月還是以奶為主，８個月了還沒長牙，也不是什麼大事。７個月的小寶寶還小，你想讓他早點開口吃飯，這個也太急了吧，他消化系統還沒完全長好呢。孩子還不能吃蛋白的，所以蛋白別給他吃。飯也要熬到很爛才行，還有，孩子小，他吃的沒有加過任何調料的東西也會覺得很香，千萬不要加調味品在裡面。
我的兒子一歲前，吃東西還好。別急啊，孩子吃什麼都是慢慢來，急不來的。我寶寶七個半月，出了兩個下門牙。你可以先有水果給他吃。先是香蕉泥或者蘋果泥在慢慢地瓜稀飯。稀飯可以先加米粉然後慢慢減下來。在一點點在加上青菜。也可能有瘦肉加紅蘿卜的湯加在蛋黃蒸這樣比較有味道。祝你寶寶胃口好！不要著急。我家寶寶那時候也是，他是在5個多月的時候老吐老吐的，一吃輔食就吐。後來我發現我家寶寶不愛吃甜的東西，比如米糊糊啊。就愛吃鹹的鮮的，比如說蝦啊，糖醋魚啊，還有我給他做的西紅柿面條啊。你可以變點花樣看看，他喜歡哪種口味。我這有些食譜，你看看有用不：
掛面湯
  原料:掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜150克。白雞湯(骨頭湯)1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。
  制作方法:
1)將豬肝切末；菠菜擇洗干淨切末；掛面切成短段兒。
2)將雞湯倒入鍋內，加入掛面、醬油、精鹽一丐煮，視掛面煮軟後，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調散後淋和鍋內，滴和香油出鍋即成。
特點：面條軟爛，湯味鮮香，營養豐富，適宜6個月以上的嬰兒食用。
制作關鍵：面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好後，最後不用帶很多湯。
雞肝末
  原料:雞肝150克。雞湯200克(無鹽)，醬油10克，蜂蜜10克。
  制作方法:
  (1)將雞肝洗淨，放入鍋內稍煮一下，除去血後再換水煮10分鐘，然後把雞肝外的薄皮剝去，切成末待用。
  (2)將雞肝末放入鍋內，加入雞湯稍煮一會兒，加入醬油和蜂蜜使之入味即成。
  特點：味甜鹹，營養極為豐富。
  制作關鍵：雞肝放入鍋內加水煮，必須換水，去掉血。待雞肝煮熟後再切成碎末。做好後不能太甜或太鹹，應使其具有淡淡的甜、鹹味道。
菠菜羹
原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙
制法（1）將菠菜葉洗淨之後炖爛。
（2）將炖爛的菠菜搗碎並過濾。
（3）將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。
加酸奶的吃法
嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好

豆腐羹
原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙
制法（1）將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。
（2）在煮的過程中將豆腐搗碎。036南瓜羹
原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙
制法（1）將南瓜去皮去瓤，切成小塊。
（2）將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。
（3）邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。
易消化吸收的南瓜
南瓜多用於斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素a的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。

豌豆糊
原料：豌豆——8個，肉湯——2大匙
制法（1）將豌豆炖爛，並搗碎。
（2）將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。
對腹瀉有顯著療效的豌豆
豌豆含豐富的蛋白質、維生素b1、b6和膽鹼、葉酸等，味道也比大豆好。嬰兒大多不會排斥，豌豆對腹瀉和紅便有顯著療效。
爛面條糊
此面條糊軟爛、味美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質及多種維生素，是嬰兒較佳的一種飯食。制作中，可以加入牛奶、西紅柿

醬等，以增加面條糊的味道。

主料細面條50克。

輔料黃油7.5克，精鹽少許。

制法：
①將水燒開，加少許精鹽，下入面條煮熟。
②將面條瀝去水分，裝入攪拌機中，攪爛，盛入盤內喂食

①肉糜粥
    將豬瘦肉洗淨，用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內，再加食鹽即可食用。
  ②魚粥
    洗淨去內髒的魚如青魚、帶魚、鳗魚等），整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。
  ③蛋花粥
    將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。
  ④豬肝泥粥
    洗淨的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆制品煮熟再吃。
  ⑤香蕉薯糊：
    香蕉1/2只，雞蛋1只，馬鈴薯1/4個，牛奶適量。
    做法∶馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。把雞蛋煮熟，去殼，取出1/4只蛋黃，壓成茸。香蕉去皮，壓成茸。
       把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。
    ※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。
  ⑥花豆腐
    原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
    制作：1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
       2、將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可喂食。
       3、菜口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。
  ⑦蘋果薯團
    原料：紅薯50克，蘋果50克。
    制作：1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
       2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。
       3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
  ⑧鹌鹑粥
    原料：大米30克，淨鹌鹑1只，水適量。
    制作：1、將鹌鹑去皮洗淨，切成大塊，為防止有碎骨，可用經消毒的煲湯袋盛著。
       2、米洗淨，用水浸泡約2小時。
       3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鹌鹑的袋，滾開後，改用中火煲約45分鐘，然後熄火等5分鐘即可。
       4、注意制作時，千萬不要有鹌鹑骨渣。
  ⑨紅小豆泥
    原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
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