酸奶有營養嗎十歲孩子能不能喝

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"border="0"onload="javascript:if(this.width>screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"></a>生吃,炒著吃,炖湯,做餃子都是很美味很有營養的我喜歡把胡蘿卜削完皮後用擦子擦成泥，放點糖再摻點面粉和江米粉（每樣各半）擠成丸子用油炸或用平底鍋煎成小餅，我的孩子本來不吃胡蘿卜，但這樣做他能吃很多。法式胡蘿卜湯

胡蘿卜被稱作是“小人參”，是因為它含有人體不可缺少的維生素，常吃胡蘿卜對人的健康非常有好處。西餐裡也有很多以胡蘿卜為主的菜，就像這款法式胡蘿卜湯，湯的顏色是太陽般的金黃，這是秋天的主色。

材料：胡蘿卜３根芹菜１００克土豆２個大蔥１根檸檬半個酸奶油１５０克紫蘇葉ｂａｓｉｌ

調料：鹽胡椒粉雞精百裡香ｔｈｙｍｅ

做法：
１．把胡蘿卜、土豆切成丁，芹菜和蔥切成１寸大小的段。
２．在鍋裡倒入１升水加兩小勺雞精（也可以用１升雞湯），把切好的蔬菜都放進去，煮到軟了為止。
３．把煮軟的蔬菜和湯一起倒進攪拌器裡，攪碎，再放回到鍋裡，加熱到開了就可以了。
４．最後，根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，半個檸檬汁。
５．把湯倒進碗中，撒上切碎的紫蘇沫和百裡香，在旁邊加兩勺酸奶油。吃的時候，可以調和均勻。
這款法式胡蘿卜湯的口感是稠稠的，顏色也很誘人，與大蒜面包是最佳搭配。做慣了中餐的胡蘿卜，也換換招，試試西餐的做法。

胡蘿卜瘦肉湯

1。胡蘿卜去皮切厚片，瘦肉切塊。
2。投所有材料於鍋中加清水，放少許姜片，開大火燒開，轉小火滾約一時辰。
3。以個人口味，添鹽，亮湯成也。

特色：爽，沁甜開胃，營養豐富。
蛋黃焗胡蘿卜，做法非常簡潔，熟的腌蛋黃打碎，調以芝麻油，澆在團條狀的胡蘿卜上即可，味道香洌爽口。

拌胡蘿卜絲

材料：
新鮮胡蘿卜，蔥，姜，鹽，醋，香油，味精。
做法：

胡蘿卜去皮，切細絲，蔥和姜切成細絲。先用鹽把胡蘿卜絲腌十至十五分鐘，把腌出的水倒掉，加上蔥姜絲，少許味精，加醋和香油拌勻，最好放十多分鐘再開始吃。如有興趣，加點香菜更好。

特點：

色彩鮮艷，香氣撲鼻，鮮脆爽口。

訣竅：

１、切胡蘿卜的妙法：不論蘿卜粗細，先橫向切成長短相同的段，再沿和長軸平行的方向把蘿卜段切成薄片，再切細絲，這樣切出的胡蘿卜絲整齊美觀。

２、胡蘿卜含大量脂溶性維生素，所以要稍微多加些香油，拌好後放一會兒再吃，有利於脂溶性維生素的消化和吸收。

胡蘿卜炒蛋：
材料：胡蘿卜兩個，蛋兩個，油、鹽、蔥、雞精
作法：1、胡蘿卜去皮，擦板擦成絲（我一般都切），蛋打散，炒成蛋花備用
2、鍋內熱油，蔥花炒香，放入胡蘿卜拌炒，加一碗水悶煮，待胡蘿卜軟透放入蛋拌炒，加鹽和雞精出鍋。

ps.胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候可以適當多放些油，比較好~~~

13：炸黃金片
材料：胡蘿卜一個、面粉一碗、蛋2個、油、鹽、糖
做法：1、胡蘿卜去皮切成圓片
2、面粉加水加蛋汁鹽調為濃度適當的糊
3、鍋內放油，高溫時將胡蘿卜一片片沾糊放入鍋內炸，火不要太大，炸成金黃色就行了！
原料：胡蘿卜1斤、鮮蝦仁0.5斤、帶皮冬瓜少許
調料：鹽、味精、糖、黃油、澱粉
做法：1、胡蘿卜洗淨去皮、切段、中間挖小坑，待用。
   2、把鮮蝦仁剁碎，加入鹽、味精、糖、澱粉，攪拌上勁；帶皮冬瓜切成薄片，下沸水鍋煮熟。
   3、將蝦餡團成小球填入胡蘿卜上的小坑中，放入籠屜蒸20分鐘，取出碼在盤中，把熟冬瓜片放在中間裝飾。
   4、鍋內放黃油，待化開後，加水、鹽、味精、糖，用濕澱粉勾芡，澆在胡蘿卜上即成。
烹調秘笈：蒸熟的胡蘿卜不僅營養保存完好，口味也特別甜香。再配上鮮蝦和濃汁，味道更加鮮美。做蝦餡時切記，澱粉不要過多，不然蝦餡變硬影響口感。帶皮冬瓜在這道菜裡，不只是裝飾物，也可以食用，而且有營養味道也不錯。

之二：胡蘿卜銀魚羹
原料：胡蘿卜0.5斤、銀魚4兩、猕猴桃一個
調料：鹽、味精、黃油、澱粉、甜桂花、濃縮橙汁
做法：1、胡蘿卜洗淨去皮，放入攪拌機中加水打成糊。
2、銀魚洗淨切成小方丁，待用。
3、把鍋燒熱，放入少許黃油，待黃油化開後，放入胡蘿卜糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖，中火煮3—5分鐘，加入適量濕澱粉攪拌。
4、出鍋後，撒上猕猴桃丁即可。
烹饪秘笈：采用上述方法，可以保證胡蘿卜富含的維生素較少流失，再配上各種時鮮水果，不僅色彩亮麗誘人，營養成分也特別豐富；另外，選用黃油是做好這道菜的關鍵。因為黃油奶香味濃，可以讓菜肴更加甜香濃郁、美味可口。

最簡單的是用來炒回鍋肉，炖湯、涼拌、用粉碎機打成茸後還可以做點心或者西式濃湯跟肉一起做

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