a汁 9、pizza汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。 抹好之後,鋪10-15克奶酪絲。 10、准備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度 11、烤箱預熱200度 pizza入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘 取出,將剩余的奶酪絲鋪上,入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可出爐了 -------------------- 比薩餅 原料: 2罐冷藏的比薩面團、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的montereyjack(不知道是什麼,知道得說一聲)、3/4杯碎切達干酪、3/4杯碎provolone(有知道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni,鈴辣椒,橄榄,等等。)、1罐比薩醬汁 步驟: 1、把烤箱預先加熱到475f。 2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面,用蘸有面粉的擀面杖擀開面團使之成為¼英寸厚的餅。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊面團。然後,在每半英寸面團用叉子刺透來阻止氣泡(這將最終是你的頂部酥皮)。 3、先把這個酥皮提前在烤箱裡烘烤5分鐘,從平底鍋一開這個外殼酥皮,然後把它放在有網的盤碟加上冷卻。 4、用一樣的方法為平底鍋准備第二外殼酥皮,但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上,然後把第一層酥皮放在他們上面。 5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上,後散上你的選擇的頂層加料,以肉開始,然後蔬菜。最後加2杯莫澤雷勒干酪。 6、烘烤12~15分鐘,或者到干酪完全溶化並且呈金褐色為止 比薩餅 輔料: 黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法: 1、將奶粉、黃油放進面粉中活好,省2個小時; 2、將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片; 3、在煎盤上倒少許油,將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅,用叉子均勻的在餅上扎滿小孔,然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲; 4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按(烤脆)鍵5分鐘後即可。 家庭比薩餅 原料: 高筋面粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。 制作方法: 先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁,成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁,新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透,加少量湯汁,熬煮成醬汁,用鹽、胡椒粉調味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據各人的喜好任意選用,可葷可素,肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。 然後,把發酵好的面團擀成餅狀,抹上一層番茄汁,鋪上各種輔料,最後鋪上切成薄片的奶酪,進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐,切成小塊即成。 樟茶鴨比薩 原料: 小面團1個,淨樟茶鴨肉(帶皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿裡根奴、精煉油各少許 制法: 面團擀成圓形面皮,放入烤盤中,在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片,泡仔姜則切成小片,一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉和阿裡根奴,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 鹹蛋黃蝦仁比薩 原料: 小面團1個,鮮蝦仁75克,鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許 制法: 面團擀成圓形面皮,放入烤盤中,在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁,用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻;鹹蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻,一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲,撒在所有原料上面,再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 川式臘味比薩 原料: 小面團1個,川味臘肉、川味香腸各50克大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許 制法: 面團擀成圓形面皮,放入烤盤中,在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;洋蔥切成粗絲;蒜薹切成節。隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 時蔬比薩 原料: 小面團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許 制法: 面團擀成圓形面皮,放入烤盤中,在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條;洋蔥切成粗絲;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;茄子切成條,入沸水鍋中氽一水;蘑菇切成片。然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻,一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 蒜茸比薩 原料: 小面團1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿裡根奴各少許 制法: 面團擀成圓形面皮,放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿裡根奴等用攪拌器混合均勻,抹在面皮上。奶酪切成細絲,撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。 瑪格麗特披薩 材料: 脆皮披薩面皮1片(約150g) 蕃茄醬汁適量 小蕃茄10顆 羅勒葉6片 意大利香料粉適量 瑪茲拉起司100g 作法: 1.小蕃茄切片;瑪茲拉起司刨絲備用。 2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩面皮並均勻塗上蕃茄醬汁,灑上適量的瑪茲拉起司絲。 3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和意大利香料粉。 4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘即可。 熏雞肉蘑菇披薩 材料: 脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g 作法: 1.熏雞肉、蘑菇切片,青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。 2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩面皮並均勻塗上蕃茄醬汁,灑上適量的瑪茲拉起司。 3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。 4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤約12~15分鐘即可。 什蔬香腸披薩 用料:蕃茄醬2湯匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2湯匙(30g) 紅椒1/2個 香腸50g 奶酪100g 黑胡椒2g 油少許 做法: 1、紅椒洗淨,切成小丁,香腸切成小片,奶酪切成細絲。 2、平底鍋底薄薄刷一層油,以小火預熱,將饧好的面擀成0.5cm厚的薄餅,平攤在鍋底,用叉子扎一些小孔,在面餅上均勻塗抹一層蕃茄醬,撒上少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、將平底鍋放在火上,蓋上蓋子,小火烙20分鐘即可。 香菇火腿披薩 用料: 蕃茄醬2湯匙(30ml) 奶酪100g 火腿50g 口蘑50g 香菇20g 洋蔥20g 黑胡椒2g 油少許 做法: 1、火腿切成小片,口蘑洗淨切片,香菇洗淨後切絲,洋蔥洗淨切碎,奶酪切成細絲。 2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油,把饧好的面擀成1cm厚的餅放入烤盤中,然後用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地塗抹一層蕃茄醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上火腿片,洋蔥碎,香菇絲,口蘑片和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。 田園蔬菜披薩 用料: 香蒜辣醬2湯匙(30ml) 奶酪100g 甜玉米2湯匙(30g) 豌豆2湯匙(30g) 青、紅椒各1/2個 洋蔥20g 黑胡椒2g 油少許 做法: 1、洋蔥洗淨切碎,青、紅椒洗淨,切成小丁,奶酪切成細絲。 2、電飯鍋底刷一層薄油,將饧好的面擀成1cm厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔,在面餅上均勻地塗抹一層香蒜辣醬,撒上少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。 簡易pizza制作過程 材料:吐司面包、黃桃、紅椒、芝士。 步驟: 1、吐司切片,黃桃切片、紅椒切成圈狀,芝士切丁。 2、吐司擺最下層,黃桃鋪於吐司上面,放一個紅椒圈在中間點綴,上面灑上芝士丁。 3、烤箱預熱150度,烤制10分鐘即可。 特點:奶酪的香醇,水果的甘甜,再加上吐司的香脆,呵呵,口感超級好哦!
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