孕婦嘔吐食譜?_大眾科普網

孕婦嘔吐食譜?

你好
蘇葉生姜茶
【配方】紫蘇葉4至5克，生姜汁數滴。
【做法】沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃安胎功效。用於妊娠早期惡阻、惡心嘔吐，
頭暈厭食。
橘皮竹茹茶
【配方】橘皮5克，竹茹10克。
【做法】用沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃止嘔功效。用於妊娠早期反應，胃氣上逆，
惡心嘔吐，頭暈厭食，心煩等。
懷孕早期佳肴菜
紅燒牛肉
【配方】牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。
【做法】牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。
白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。
鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。
加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，滗棄浮沫，改用小火燒至熟爛。
將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
【特點】香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。
蔗汁牛肉丸
【配方】牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，
醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。
【做法】
牛肉洗淨絞碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，
撈起瀝干油放在菜葉上即成。
【特點】此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、
磷、鐵、尼克酸及維生素e等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、
強筋骨，懷孕婦女食用，有利胎兒營養的補充。
雞絲菠菜
【配方】熟雞脯肉150克，菠菜500克，水發粉絲50克，
海米10克，蒜蓉、精鹽、芥末面、芝麻醬、醋、熟油等各適量。
【做法】將菠菜擇洗干淨，瀝干水，切成3厘米長的段，
在滾水中灼一下撈出，用清水拔涼，控淨水分，放在大盤內。將水發粉絲放在涼開水中洗一下撈出，
控淨水分，切成4厘米長的段，放在菠菜上。熟雞脯肉切成細絲，放在粉絲上，
海米用溫開水泡好，撈出，撒在上面。將芥末面用熱水焖好，芝麻醬用少許冷開水攪開，再放入精鹽、
醋、味精、蒜蓉、攪拌均勻，澆在盤內，淋上熟油數滴拌勻即成。
【特點】清鮮爽口，含豐富蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、
維生素(b2、c)及鈣、磷、鉀多種礦物質。有滋陰平肝、
助消化的作用。
蘋果炒雞柳
【配方】雞肉300克，甘筍半只，蘋果1個，青西椒一只切粗條，
姜絲一湯匙，蒜蓉少許。
【做法】蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑色。
甘筍去皮洗淨，切粗條，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。雞肉洗淨切粗條，用鹽、生粉、
生油調制的腌料腌15分鐘，然後放滾水中灼至將熟。燒鍋下油，爆炒姜絲，放青西椒炒至將熟時，
加入蒜蓉炒片刻，下雞肉、蘋果、甘筍炒勻，茄汁用1.5湯匙、糖半湯匙、鹽1/4茶匙、
麻油、古月粉少許、生粉3/4茶匙，水3湯匙調勻上芡，炒勻。裝盤。
【特點】色全味香，又富含蛋白質、多種維生素和礦物質。
懷孕早期美味湯

蘇葉生姜茶
【配方】紫蘇葉4至5克，生姜汁數滴。
【做法】沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃安胎功效。用於妊娠早期惡阻、惡心嘔吐，
頭暈厭食。
橘皮竹茹茶
【配方】橘皮5克，竹茹10克。
【做法】用沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃止嘔功效。用於妊娠早期反應，胃氣上逆，
惡心嘔吐，頭暈厭食，心煩等。
懷孕早期佳肴菜
紅燒牛肉
【配方】牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。
【做法】牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。
白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。
鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。
加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，滗棄浮沫，改用小火燒至熟爛。
將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
【特點】香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。
蔗汁牛肉丸
【配方】牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，
醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。
【做法】
牛肉洗淨絞碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，
撈起瀝干油放在菜葉上即成。
【特點】此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、
磷、鐵、尼克酸及維生素e等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、
強筋骨，懷孕婦女食用，有利胎兒營養的補充。
雞絲菠菜
【配方】熟雞脯肉150克，菠菜500克，水發粉絲50克，
海米10克，蒜蓉、精鹽、芥末面、芝麻醬、醋、熟油等各適量。
【做法】將菠菜擇洗干淨，瀝干水，切成3厘米長的段，
在滾水中灼一下撈出，用清水拔涼，控淨水分，放在大盤內。將水發粉絲放在涼開水中洗一下撈出，
控淨水分，切成4厘米長的段，放在菠菜上。熟雞脯肉切成細絲，放在粉絲上，
海米用溫開水泡好，撈出，撒在上面。將芥末面用熱水焖好，芝麻醬用少許冷開水攪開，再放入精鹽、
醋、味精、蒜蓉、攪拌均勻，澆在盤內，淋上熟油數滴拌勻即成。
【特點】清鮮爽口，含豐富蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、
維生素(b2、c)及鈣、磷、鉀多種礦物質。有滋陰平肝、
助消化的作用。
蘋果炒雞柳
【配方】雞肉300克，甘筍半只，蘋果1個，青西椒一只切粗條，
姜絲一湯匙，蒜蓉少許。
【做法】蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑色。
甘筍去皮洗淨，切粗條，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。雞肉洗淨切粗條，用鹽、生粉、
生油調制的腌料腌15分鐘，然後放滾水中灼至將熟。燒鍋下油，爆炒姜絲，放青西椒炒至將熟時，
加入蒜蓉炒片刻，下雞肉、蘋果、甘筍炒勻，茄汁用1.5湯匙、糖半湯匙、鹽1/4茶匙、
麻油、古月粉少許、生粉3/4茶匙，水3湯匙調勻上芡，炒勻。裝盤。
【特點】色全味香，又富含蛋白質、多種維生素和礦物質。
懷孕早期美味湯

你好
蘇葉生姜茶
【配方】紫蘇葉4至5克，生姜汁數滴。
【做法】沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃安胎功效。用於妊娠早期惡阻、惡心嘔吐，
頭暈厭食。
橘皮竹茹茶
【配方】橘皮5克，竹茹10克。
【做法】用沸水沖泡，代茶飲服。
【特點】具有理氣和胃止嘔功效。用於妊娠早期反應，胃氣上逆，
惡心嘔吐，頭暈厭食，心煩等。
懷孕早期佳肴菜
紅燒牛肉
【配方】牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒15克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。
【做法】牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。
白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。
鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。
加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，滗棄浮沫，改用小火燒至熟爛。
將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
【特點】香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。
蔗汁牛肉丸
【配方】牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，
醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。
【做法】
牛肉洗淨絞碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，
撈起瀝干油放在菜葉上即成。
【特點】此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、
磷、鐵、尼克酸及維生素e等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、
強筋骨，懷孕婦女食用，有利胎兒營養的補充。
雞絲菠菜
【配方】熟雞脯肉150克，菠菜500克，水發粉絲50克，
海米10克，蒜蓉、精鹽、芥末面、芝麻醬、醋、熟油等各適量。
【做法】將菠菜擇洗干淨，瀝干水，切成3厘米長的段，
在滾水中灼一下撈出，用清水拔涼，控淨水分，放在大盤內。將水發粉絲放在涼開水中洗一下撈出，
控淨水分，切成4厘米長的段，放在菠菜上。熟雞脯肉切成細絲，放在粉絲上，
海米用溫開水泡好，撈出，撒在上面。將芥末面用熱水焖好，芝麻醬用少許冷開水攪開，再放入精鹽、
醋、味精、蒜蓉、攪拌均勻，澆在盤內，淋上熟油數滴拌勻即成。
【特點】清鮮爽口，含豐富蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、
維生素(b2、c)及鈣、磷、鉀多種礦物質。有滋陰平肝、
助消化的作用。
蘋果炒雞柳
【配方】雞肉300克，甘筍半只，蘋果1個，青西椒一只切粗條，
姜絲一湯匙，蒜蓉少許。
【做法】蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑色。
甘筍去皮洗淨，切粗條，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。雞肉洗淨切粗條，用鹽、生粉、
生油調制的腌料腌15分鐘，然後放滾水中灼至將熟。燒鍋下油，爆炒姜絲，放青西椒炒至將熟時，
加入蒜蓉炒片刻，下雞肉、蘋果、甘筍炒勻，茄汁用1.5湯匙、糖半湯匙、鹽1/4茶匙、
麻油、古月粉少許、生粉3/4茶匙，水3湯匙調勻上芡，炒勻。裝盤。
【特點】色全味香，又富含蛋白質、多種維生素和礦物質。
懷孕早期美味湯
雪菜筍片湯
【配方】腌雪裡紅50克，冬筍片50克，瘦豬肉25克，
青蒜葉少許，香油半湯匙，料酒半湯匙，精鹽少許，豬油1匙半。
【做法】腌雪裡紅、青蒜葉切成細末；冬筍切成薄片；
瘦豬肉切成細絲。炒鍋燒熱，倒入豬油，
油熱後倒入雪裡紅和筍片煸炒幾下，加入2大碗水，
蓋蓋燒開後將肉絲倒下，迅速撥散，加入料酒和鹽，燒開後即停火，盛入湯碗內，加入青蒜葉即可。
【特點】鮮嫩、清香，味美可口，富含鈣、鐵等微量元素。
肉絲搾菜湯
【配方】瘦豬肉100克，搾菜50克，香菜少許。香油5克，
精鹽2克，味精1克，料酒、清湯各適量。
【做法】瘦豬肉洗淨切成細絲。搾菜洗去辣椒糊，也切成細絲。
香菜擇洗干淨，切段。將湯鍋置火上，加入湯(或清水)燒開。下肉絲、搾菜燒沸，加精鹽、
味精、料酒、香菜、淋香油，盛入湯碗內即成。
【特點】此湯肉嫩味美，清香利口，含有優質動物蛋白質、
多種礦物質和維生素，並能補充人體需要的水分，適宜孕婦食用。
絲瓜瘦肉湯
【配方】絲瓜250克，瘦豬肉200克，蜜棗、味精、鹽少許。
【做法】絲瓜切塊，瘦豬肉切片，瓦煲放適量水，放入蜜棗、
絲瓜塊、瘦肉片燒滾，然後慢火煲至肉熟，用鹽、味精調味，
即可食用。
【特點】有清熱利腸、解暑除煩之功效。
薏米炖雞
【配方】瘦雞1只，薏米50克，天門冬7.5克，冬菇3只，
白菜少許，鹽少許。
【做法】薏米與天門冬預先泡上一夜，洗淨待用。
冬菇浸軟後洗淨去蒂；白菜洗淨備用。雞去毛洗淨，從雞背剖開，取出內髒後，放入沸水中焯水片刻，
取出置於清水中沖淨。

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