#160;做法:香菇用水泡軟,白蘿卜洗淨、去皮、切段,入滾水中煮爛,取出中間挖空。香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁,香菜洗淨剁碎備用。熱鍋入油,炒香洋蔥及香菇,入肉腸、三色蔬菜、香菜拌炒後,填入白蘿卜中。另起油鍋入調味料拌勻,淋在白蘿卜上。
功效:高纖維食物的攝取有預防便秘的做用。 白菜奶汁湯 原料:白菜心5m克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯(肉湯 亦可)150克,濕澱粉少許,食油、雞油各少許。 做法: ①白菜去筋洗淨,切成4.5厘米長,1.5厘米寬的條,放入水中煮熟 撈出,控去水分。 ②另鍋置火上,放入食油燒熱,例入湯,再加入味精、精鹽、白菜, 燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋後,勾入澱粉,淋上雞油,盛入盤中即 可。 特點:色澤乳白,奶味濃郁,使你食欲頓開。
砂仁鲫魚湯 主料:砂仁3克,鮮鲫魚去鱗、鰓,剖去內髒,洗淨;將砂仁放入魚 腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量,用文火燒開。鍋內湯燒開 後,放人生姜、蔥、食鹽,即可食用。 特點:醒脾開胃,利濁止嘔,適用於惡心嘔吐、不思飲食或病 後食欲不振者。
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