兒童如何補鐵？_大眾科普網

兒童如何補鐵？

鐵鋅等微量元素的攝取量不足，影響著人民的身體健康。從不同人群的分類情況看，我國兒童缺鈣鐵鋅現象最為突出。鈣鐵鋅作為人體必需的元素，對兒童的生長發育及智力發展極為重要；從我國第三次營養調查來看，兒童缺鈣或鈣營養不足占0％，兒童缺鐵或鐵營養不足占45％，兒童缺鋅或鋅營養不足占60％。兒童體內缺乏鈣鐵鋅微量元素會引起多種疾病。缺鈣就會發生軟骨病及出牙遲，牙齒稀松、雞胸、身體矮小、“x”形腿，畸形等兒童佝偻病症狀。缺鐵使細胞色素和含鐵酶活性減弱，致使供氧不足，使氧還原及能量代謝紊亂，免疫功能下降；導致貧血症。缺鋅表現為生長發育遲緩，智力下降，精神萎靡，厭食等，嚴重時會造成缺鋅性侏儒。

按照科學劑量同時補鈣鐵鋅會使三種元素都能得到很好的吸收，在治療效果方面還有相互協調的作用。醫學專家在攝取不同鈣量的鋅平衡實驗中，證明鈣對鋅的吸收並沒有影響。兒童服用鈣劑後，並沒有影響對鐵、鋅的吸收。同服鈣鐵鋅的藥代動力學研究表明：三種元素都得到了有效的吸收。實驗還證明補鋅後能促進鈣的吸收。三種元素的科學組合可以有效地改善人體中鈣鐵鋅的缺乏，滿足身體對鈣鐵鋅的生長發育的需要。

兒童單純補鈣、補鐵或補鋅的治療效果不理想，是因為在鈣鐵鋅都缺乏的情況下，單純地補哪一種都達不到治療的目的。在補鈣防止佝偻病的同時給予補鐵補鋅可以改善小兒免疫功能，增強抗感染能力，改善機能代謝，促進小兒佝偻病的痊愈；兒童在單純補鐵糾正貧血後，行為落後的狀態仍不能完全恢復，補充鈣、鋅有助於貧血兒童改善智力、穩定情緒，促進貧血兒童智力和體力的恢復；補鈣改善食欲的同時，常需補充鈣、鐵以促進機體的恢復，補充鈣、鐵有助於兒童增進食欲，在臨床上鐵鈣在兒童生長發育上均有協調作用。

同時服鈣鐵鋅復合制劑臨床表明：兒童增加食欲，佝偻病的臨床症狀明顯得到改善，血紅蛋白值顯著增加，促進兒童智力，身體的健康生長發育。

國內曾有專家公開表示，鈣、鋅不能同補，原因是兩者都通過載體進行主動吸收，同補會造成載體的“擁擠”，影響吸收。“鈣鋅不能同補”的說法可能源於國內20多年前營養學方面的教材，其中有“鈣、鋅等元素同屬於二價陽離子，有競爭性”的表述。”首都兒科研究所專家吳光馳認為，根據科學論證，補鈣在2000毫克以內不會對鋅及其他元素的吸收有影響，而人們每天補鈣量一般在600毫克左右。吳光馳稱，鋅、鐵、銅等微量元素之間的干擾多一些，但也是在超常規比例吸收時才會產生。

鐵鋅等微量元素的攝取量不足，影響著人民的身體健康。從不同人群的分類情況看，我國兒童缺鈣鐵鋅現象最為突出。鈣鐵鋅作為人體必需的元素，對兒童的生長發育及智力發展極為重要；從我國第三次營養調查來看，兒童缺鈣或鈣營養不足占0％，兒童缺鐵或鐵營養不足占45％，兒童缺鋅或鋅營養不足占60％。兒童體內缺乏鈣鐵鋅微量元素會引起多種疾病。缺鈣就會發生軟骨病及出牙遲，牙齒稀松、雞胸、身體矮小、“x”形腿，畸形等兒童佝偻病症狀。缺鐵使細胞色素和含鐵酶活性減弱，致使供氧不足，使氧還原及能量代謝紊亂，免疫功能下降；導致貧血症。缺鋅表現為生長發育遲緩，智力下降，精神萎靡，厭食等，嚴重時會造成缺鋅性侏儒。

按照科學劑量同時補鈣鐵鋅會使三種元素都能得到很好的吸收，在治療效果方面還有相互協調的作用。醫學專家在攝取不同鈣量的鋅平衡實驗中，證明鈣對鋅的吸收並沒有影響。兒童服用鈣劑後，並沒有影響對鐵、鋅的吸收。同服鈣鐵鋅的藥代動力學研究表明：三種元素都得到了有效的吸收。實驗還證明補鋅後能促進鈣的吸收。三種元素的科學組合可以有效地改善人體中鈣鐵鋅的缺乏，滿足身體對鈣鐵鋅的生長發育的需要。

兒童單純補鈣、補鐵或補鋅的治療效果不理想，是因為在鈣鐵鋅都缺乏的情況下，單純地補哪一種都達不到治療的目的。在補鈣防止佝偻病的同時給予補鐵補鋅可以改善小兒免疫功能，增強抗感染能力，改善機能代謝，促進小兒佝偻病的痊愈；兒童在單純補鐵糾正貧血後，行為落後的狀態仍不能完全恢復，補充鈣、鋅有助於貧血兒童改善智力、穩定情緒，促進貧血兒童智力和體力的恢復；補鈣改善食欲的同時，常需補充鈣、鐵以促進機體的恢復，補充鈣、鐵有助於兒童增進食欲，在臨床上鐵鈣在兒童生長發育上均有協調作用。

同時服鈣鐵鋅復合制劑臨床表明：兒童增加食欲，佝偻病的臨床症狀明顯得到改善，血紅蛋白值顯著增加，促進兒童智力，身體的健康生長發育。

國內曾有專家公開表示，鈣、鋅不能同補，原因是兩者都通過載體進行主動吸收，同補會造成載體的“擁擠”，影響吸收。“鈣鋅不能同補”的說法可能源於國內20多年前營養學方面的教材，其中有“鈣、鋅等元素同屬於二價陽離子，有競爭性”的表述。”首都兒科研究所專家吳光馳認為，根據科學論證，補鈣在2000毫克以內不會對鋅及其他元素的吸收有影響，而人們每天補鈣量一般在600毫克左右。吳光馳稱，鋅、鐵、銅等微量元素之間的干擾多一些，但也是在超常規比例吸收時才會產生。

鈣鐵鋅等微量元素的攝取量不足，影響著人民的身體健康。從不同人群的分類情況看，我國兒童缺鈣鐵鋅現象最為突出。鈣鐵鋅作為人體必需的元素，對兒童的生長發育及智力發展極為重要；從我國第三次營養調查來看，兒童缺鈣或鈣營養不足70％，兒童缺鐵或鐵營養不足占45％，兒童缺鋅或鋅營養不足占60％。兒童體內缺乏鈣鐵鋅微量元素會引起多種疾病。缺鈣就會發生軟骨病及出牙遲，牙齒稀松、雞胸、身體矮小、“x”形腿，畸形等兒童佝偻病症狀。缺鐵使細胞色素和含鐵酶活性減弱，致使供氧不足，使氧還原及能量代謝紊亂，免疫功能下降；導致貧血症。缺鋅表現為生長發育遲緩，智力下降，精神萎靡，厭食等，嚴重時會造成缺鋅性侏儒。

按照科學劑量同時補鈣鐵鋅會使三種元素都能得到很好的吸收，在治療效果方面還有相互協調的作用。醫學專家在攝取不同鈣量的鋅平衡實驗中，證明鈣對鋅的吸收並沒有影響。兒童服用鈣劑後，並沒有影響對鐵、鋅的吸收。同服鈣鐵鋅的藥代動力學研究表明：三種元素都得到了有效的吸收。實驗還證明補鋅後能促進鈣的吸收。三種元素的科學組合可以有效地改善人體中鈣鐵鋅的缺乏，滿足身體對鈣鐵鋅的生長發育的需要。

兒童單純補鈣、補鐵或補鋅的治療效果不理想，是因為在鈣鐵鋅都缺乏的情況下，單純地補哪一種都達不到治療的目的。在補鈣防止佝偻病的同時給予補鐵補鋅可以改善小兒免疫功能，增強抗感染能力，改善機能代謝，促進小兒佝偻病的痊愈；兒童在單純補鐵糾正貧血後，行為落後的狀態仍不能完全恢復，補充鈣、鋅有助於貧血兒童改善智力、穩定情緒，促進貧血兒童智力和體力的恢復；補鈣改善食欲的同時，常需補充鈣、鐵以促進機體的恢復，補充鈣、鐵有助於兒童增進食欲，在臨床上鐵鈣在兒童生長發育上均有協調作用。

按照科學劑量同時補鈣鐵鋅會使三種元素都能得到很好的吸收，在治療效果方面還有相互協調的作用。

同時服鈣鐵鋅復合制劑臨床表明：兒童增加食欲，佝偻病的臨床症狀明顯得到改善，血紅蛋白值顯著增加，促進兒童智力，身體的健康生長發育。

兒童需要攝入含鐵豐富的食物，以保證其體能和智力的發育。但是不應盲目進補，否則不僅可能影響兒童的生長發育，而且可以導致鐵中毒。應在日常食譜中多增加動物肝髒、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。適當服些維生素ｃ，也可促進鐵元素的吸收。此外，鐵鍋是一種較好的補鐵器皿，家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

兒童需要攝入含鐵豐富的食物，以保證其體能和智力的發育。但是不應盲目進補，否則不僅可能影響兒童的生長發育，而且可以導致鐵中毒。應在日常食譜中多增加動物肝髒、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。適當服些維生素ｃ，也可促進鐵元素的吸收。此外，鐵鍋是一種較好的補鐵器皿，家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術後)者可適當口服些稀鹽酸。鹽酸能將食物中的鐵游離化，增加鐵鹽的溶解度，有利於吸收。吃一些維生素c，有利於食物中鐵的吸收。使用傳統的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑，在加熱過程中，鐵可溶於食物之中，故鐵鍋是一種很好的補血器皿。
在動物性食物中，肝髒、血豆腐及肉類中鐵的含量高，吸收好。蛋黃中也含有鐵。蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此既要進食一定量的肉類、動物肝髒、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。

動物肝髒中既含有豐富的鐵和維生素a，也有較豐富的葉酸。維生素a對鐵的吸收及利用有一定幫助，每周吃一次肝對預防貧血是有好處的。
你所說的現象是缺鐵的症狀。

隨著現代營養學的發展，人們對人類營養的研究也越來越深入，營養素鐵即是其中之一。所有生存的細胞中都含有鐵，雖然很微量，但它在維持人體正常生理過程中扮演著很重要的角色。一位正常的成年男子，每公斤體重約含50毫克鐵，女性含35毫克。每天只要從食物中獲得1-2毫克的鐵就能維持體內鐵的平衡。人體鐵的分布大致如下：約三分之二的鐵是生成紅細胞的原料，小部分的鐵存在於肌肉、血漿和細胞內，其余的鐵貯存在身體裡，以備使用。一旦由於某些原因造成體內貯備的鐵用完了，那麼紅細胞的成熟就會受到影響，導致貧血。缺鐵性貧血與其他原因引起的貧血一樣，主要表現為頭暈、頭痛、乏力、容易疲倦、活動後氣喘噓噓、眼花、耳鳴等，從外觀上看，皮膚、粘膜蒼白、干燥，毛發枯黃，指甲扁平、變脆、沒有光澤，嚴重的可見指甲凹陷象匙一樣，稱為反甲。缺鐵時，會導致肌肉功能和體力下降，胃酸分泌減少，食欲減退，腹脹，兒童和青少年則會出現體格發育遲緩，體重降低，體力下降，智商低，注意力不集中，情緒不穩定，煩躁，易怒或淡漠。有的孩子會出現異食癖的特殊表現，如吃泥土等。
據1992年第三次全國營養調查的結果，中國人的鐵攝入量並不低，但缺鐵卻很嚴重，尤其是育齡婦女和兒童。這是為什麼呢？原因很簡單。中國人飲食中所含的鐵主要來源於植物性食物，而它的吸收率僅有1%左右。正常情況下，人體每天約有1毫克的鐵隨糞便排出體外，而育齡婦女在月經期、妊娠期和哺乳期會因失血和分泌乳汁而額外丟失鐵，嬰幼兒和兒童也要更多的鐵來滿足生長發育的需要。如果沒有額外地補充鐵制劑或攝入含鐵量較高的食物，極易產生缺鐵。育齡婦女和兒童缺鐵問題在發展中國家普遍存在，應引起社會廣泛和足夠的重視。
日常生活中如何正確地選擇食物和搭配食物來補充鐵質，預防缺鐵性貧血呢？首先讓我們來看看哪些食物含鐵豐富且容易被吸收。雞血、鴨血、豬血、羊血、雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊腎、牛腎等是鐵的最好來源，每100克雞血中就含25毫克的鐵。它們不僅含鐵高，而且吸收率達20%以上。豆類及其制品，如扁豆、豌豆、黃豆、豆腐干、豆腐皮、黃豆粉等，蛋黃，瘦肉，禽肉，海產品，干果類（如桂圓、葡萄干、芝麻等）也是鐵的良好來源。黑木耳、香菇、海帶、紫菜等含鐵量最高，但由於吸收率極低，不是理想的補鐵食品。每日餐桌上適當地選擇上述含鐵豐富的食物，與其他食物搭配進餐，可以有效地改善吃鐵多還缺鐵的局面。另外要特別注意，乳制品是貧鐵的食品，每100克僅含0.1-0.2毫克鐵。因此，不論是母乳喂養還是人工喂養的小寶寶，都應及時地添加各種輔食，如蛋黃、魚泥等，以補充營養的不足，為斷乳做准備。孕婦和乳母應適當地補充鐵制劑。
影響鐵吸收的因素很多，食物中的有機酸、蛋白質、維生素c、果糖等能促進鐵吸收，因此新鮮的水果、果汁和動物性食物有利於鐵的吸收。而濃茶和過量的飲用咖啡會抑制鐵的吸收，在生活中要注意。
最後，如果存在慢性失血、月經過多、胃腸功能紊亂、溶血等情況者，應及早到醫院就診

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兒童如何補鐵 ？

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