一天補多少維生素

吃多少水果為好

吃水果的時機

食的不良刺激，對免疫系統很有益。

應該什麼時候吃水果呢？最新資料顯示，飯前食用水果更具有科學性，因此宜將吃水果安排在飯前。因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟

在一般情況下，水果應生吃，而且越新鮮營養越豐富。但如果是危重病人，也可煮熟來吃。

吃水果的分量

一般人，一天應該吃多少次水果為好呢？科學研究證明，每天多次，至少5次。一般一天吃蔬菜水果總量大約500克，就可以滿足身體需要了。

蔬菜水果對人們的健康至關重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多樣化，可以吸收更多的養分。有條件的話，多吃一點，水果屬於鹼性食物，吃水果也是有助於增強記憶力和增加智力的。

正確的水果吃法：
1、吃水果的時機是什麼?
早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!
把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。
要注意的是：
有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。

2、一天應該吃多少?
至少吃2份以上。
相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養分!

不同顏色水果的不同功能
紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。
白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。
黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿卜素，提升免疫力。
綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。
紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。

3、一天都只吃水果可以嗎?
當然絕對不行啊!
從營養學的角度來看，只吃水果當然是不健康的，因為每天身體的運作還是需要其他養分，如蛋白質、澱粉類、或其他礦物質等。但若是需要減重的人，可以提高吃水果的比例，也就是說一天可以多吃幾份水果，但是相對減少如澱粉類、油脂類食物的攝取。並且選擇體積大卻熱量低的水果，像是西瓜因為含水量多易飽足，熱量卻比起同重量的水果來的要低許多;另外也要減少攝取油脂含量高的酪梨跟榴蓮，及甜度很高的荔枝、龍眼、香蕉等。

要注意的是：
多吃水果並不會變瘦，而是要多吃水果達到飽足感，但是相對高熱量的主餐食物就要減少攝取，這樣才會有減重的效果。

維生素攝入得越多越好嗎？這種錯誤想法甚至會使你得病。新的研究表明，攝入過量維生素是有害的。下面告訴你吃多少維生素效果最好，吃多少會產生副作用。
1、維生素a
每天的需求量：婦女需要0.8毫克。即80克鳗魚65克雞肝，75克胡蘿卜，125克皺葉甘藍或200克金槍魚（罐頭）。
功效：增強免疫系統，幫助細胞再生，保護細胞免受能夠引起多種疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和腸道等器官的黏膜不受損害，維生素a還可明目。
副作用：每天攝入3毫克維生素a，就有導致骨質疏松的危險。長期每天攝入33毫克維生素a會使食欲不振、皮膚干燥、頭發脫落、骨骼和關節疼痛，甚至引起流產。
2、維生素c
每天的需求量：100毫克。即半個番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍，2個猕猴桃，150克草莓，1個柚子，半個番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。
功效：維生素c能夠捕獲自由基，在此能預防像癌症、動脈硬化、風濕病等疾病。此外，它還能增強免疫和，對皮膚、牙龈和神經也有好處。
副作用：迄今，維生素c被認為沒有害處，因為腎髒能夠把多余的維生素c排洩掉，美國新發表的研究報告指出，體內有大量維生素c循環不利傷口愈合。每天攝入的維生素c超過1000毫克會導致腹瀉、腎結石的不育症，甚至還會引起基因缺損。
3、維生素b6
每天的需求量：婦女需要1.2毫克。兩片全麥面包加100克熏火腿和一個辣椒，120克鲑魚片，150克雞肝或一個鳄梨，100克烤火腿足矣。
功效：我們的身體需要維生素b6來制造大腦遞質血清素，會帶來“好情緒”的激情。此外，它還是重要的止痛劑。
副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。
4、維生素b3
每天的需求量：婦女需要10毫克。即70克花生，90克火雞脯肉，90克雞肝，100克雞胸脯，150克豬裡脊肉，220克牛裡脊肉或2片全麥面包加100克臘腸和兩個西紅柿。
功效：沒有維生素b3，就不能獲得能量，即體內脂肪和碳水化合物不能分解。它也參與大腦遞質的合成並且調節著皮膚的濕度。此外，維生素b3還能擴張血管，降低血脂含量。
副作用：每天攝入量超過100毫克就會對身體造成危害。症狀：發高熱、頭痛、惡心、肌肉痙攣。長期攝入超過100毫克的大劑量維生素b3會導致心律不齊，傷害肝髒。而且體內也能自動合成維生素b3。
5、維生素d
每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鲱魚片，60克鲑魚片，50克鳗魚或2個雞蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要額吃些含維生素d的食品或制劑。
功效：維生素d是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。對神經也很重要，並對炎症的抑制作用。
副作用：研究人員估計，長期每天攝入0.025克維生素d對人體有害。可能造成的後果是：惡心、頭痛、腎結石、肌肉萎縮、關節炎、動脈硬化、高血壓。
6、維生素e。
每天的需求量：婦女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有婦女一天所需的維生素e。
功效：維生素e能抵抗自由基的侵害，預防癌症的心肌梗死。此外，它還參與抗體的形成，是真正的“後代支持者”。它促進男性產生有活力的精子。
副作用：每天攝入200毫克的維生素e就會出現惡心，肌肉萎縮，頭痛和乏力等症狀。每天攝入的維生素e超過300毫克會導致高血壓，傷口愈合延緩，甲狀腺功能受到限制。
另外;感冒增加vc的攝入，月經期間增加鉀的攝入。